SC25-2 กล้วยฉาบปาปริก้า ตำบลห้วยหิน อำเภอหนองหงส์ จังหวัดบุรีรัมย์ ประจำเดือนสิงหาคม 2565

   ข้าพเจ้านายพนาไพร สกุลดี ประเภทประชาชน ปฏิบัติงานประจำตำบลห้วยหิน อำเภอหนองหงส์ จังหวัดบุรีรัมย์ ตามโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมรากฐานหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (u2t for BCG)and Regional development )

ในเดือนสิงหาคม 2565 ได้มีการประชุมลงพื้นที่สำรวจข้อมูล cbd ในชุมชนและได้ทดลองทำกล้วยฉาบและกล้วยกวน ตำบลห้วยหิน อำเภอหนองหงส์ จังหวัดบุรีรัมย์

ลงพื้นที่สำรวจข้อมูล cbd ในชุมชน ตำบลห้วยหิน อำเภอหนองหงส์ จังหวัดบุรีรัมย์

        

หลังจากที่เราได้ลงพื้นที่สำรวจเรามีการวางแผน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ กล้วยฉาบและกล้วยกวน                               ทดลองพัฒนาสูตรกล้วยฉาบปาปริก้าและกล้วยกวน และมีขั้นตอนวิธีทำดังนี้

วัตถุดิบในการทำกล้วยฉาบ

         

       

 

วิธีทำกล้วยฉาบปาปริก้า

  1. นำกล้วยมาปอกเปลือก และแช่ไว้ในน้ำสะอาดที่ผสมเกลือและมะกรูดเพื่อไม่ให้กล้วยมีสีดำ 15นาที          

2. นำกล้วยขึ้นมาใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ฝานกล้วยแผ่นลงทอดจนเหลืองกรอบตักใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำมัน

          

4. ใส่กล้วยลงในภาชนะผสม ใส่ผงปาปริก้าลงคลุกเคล้าให้ทั่ว

           

สำรวจเก็บข้อมูลและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตำบลห้วยหิน  อำเภอหนองหงส์ จังหวัดบุรีรัมย์