ID10-1 _ ลงพื้นที่ประชุมชี้แจงโครงการ U2T BCGกับผู้นำชุมชน ชุมชน และเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย  จังหวัดบุรีรัมย์

เขียนโดย : นายพูนสุข เอี่ยมศิลาภัณฑ์  ประเภทประชาชน

ชื่อบทความ : ลงลงพื้นที่ประชุมชี้แจงโครงการ U2T BCGกับผู้นำชุมชน ชุมชน และเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย  จังหวัดบุรีรัมย์

พื้นที่: ตำบลโคกย่าง  อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์

กิจกรรมที่ 1 : ลงพื้นที่ประชุมชี้แจงโครงการ U2T BCGกับผู้นำชุมชน ชุมชน และเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย  จังหวัดบุรีรัมย์

เมื่อวันที่ 21/7/2565 อาจารย์ดร.สินีนาฎ รามฤทธิ์หัวหน้าโครงการ พร้อมทีมปฎิบัติงานได้ลงพื้นที่เพื่อเข้าพบและชี้แจงความเป็นมาของโครงการu2t for BCG กับ ท่านผู้นำชุมชน เช่นนายกอบต ปลัดอบต กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน และชุมชน สถานที่ อบต.ตำบลโคกย่าง และช่วงบ่ายได้เข้าเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ได้ทราบถึง ขั้นตอนการเพาะเห็ดต่าง ๆ เช่นเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดขอน และการเพาะหนอนรถด่วนเพื่อจำหน่ายในชุมชนใกล้เคียง ซึ่งทางโครงการจะเข้าไปส่งเสริมแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดต่อไป

     รูปภาพประกอบ

 

 

กิจกรรมที่ 2 : การทดลองแปรรูปเห็ดทอดกรอบหลากรส

       เมื่อวันที่ 4/8/65 ทางทีมปฎิบัติงานได้ร่วมกันทดลองแปรรูปเห็ด ที่บ้านทีมงานโดยมีวัตถุประสงค์

เพื่อทดลองการแปรรูปเห็ดทอดกรอบ เป็นรสต่าง ๆมีวัตถุดิบดังนี้

1.เห็ดนางฟ้าสด  ฉีกเป็นเส้นๆ

2.ผงปรุงรสต่าง ๆ เช่น รสบาร์บิคิว,รสต้มยำ

3.น้ำมันพืชสำหรับทอด

4.แป้งทอดกรอบ

5.เกลือ

6.น้ำเย็นจัด

จากการทดลองทำได้สรุปวิธีการทำและปัญหาเสนอทางอาจารย์สินีนาฎ รามฤทธิ์หัวหน้าโครงการเรียบร้อย เพื่อที่จะได้จัดอบรมชุมชนเห็ดเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดต่อไป

 

     รูปภาพประกอบ

  

กิจกรรมที่ 3 : การเข้าร่วมการพัฒนาออกแบบแปรรูปผลิตภัณฑ์เสื่อกก

อาจารย์สินีนาฎ รามฤทธิ์และทีมปฎิบัติงานได้ลงพื้นที่สถานที่บ้านแม่ลอบชุมชนเสื่อกก เพื่อร่วมกันออกแบบผลิตภัณฑ์จากเสื่อกก เช่นการทำที่รองแก้ว รองจาน ขั้นตอนวิธีการตัด-เย็บ ออกแบบวิธีการวางลวดลาย สำเร็จเป็นผลิตภัณฑ์ตามภาพ

     รูปภาพประกอบ

 โดยกลุ่ม: คณะเทคโนโลยีอุตสากรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
พื้นที่ที่รับผิดชอบ: ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
ชื่อโครงการ: โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ หรือโครงการ “มหาวิทยาลัยสู่ตำบล U2TforBCG