หลักสูตร MS15 -2 การพัฒนาให้กะหรี่ปั๊บและธัญพืชอบกรอบ บ้านประทัดบุ ตำบลป่าชันอำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์
สวัสดีค่ะ ดิฉัน นางสาวรัตน์ บุญทัน ประเภทประชาชน ตำบลป่าชัน อำเภอพลับพลาชัยจังหวัดบุรีรัมย์ หลักสูตรMS15-2 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development)
ในเดือน สิงหาคม 2565 ดิฉันและสมาชิกได้วางแผนรวบรวมเงินกองกลาง มาเพื่อซื้อวัตถุดิบและปฏิบัติหน้าที่ในการคิดค้นสูตร ในการทำผลิตภัณฑ์ คือไส้กะหรี่ปั๊บ โดยนำส่วนผสมลูกหม่อนที่ชาวบ้านในตำบลป่าชัน มีอยู่แล้วนำมา ทดลองคิดค้นสูตรไส้ลูกหม่อนให้มีรสชาติที่อร่อย เมื่อได้ไส้ที่อร่อยแล้วเราก็จะออกแบบรูปทรงของกะหรี่ปั๊บ จากเดิมเป็นแบบใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
นอกจากนี้ กลุ่มเราได้พัฒนาตัวบรรจุภัณฑ์และโลโก้สินค้าให้มีความสวยงาม ดึงดูดความสนใจผู้บริโภค
ส่วนในของธัญพืชอบกรอบจากเดิมมีแค่กล้วย ดิฉันและทีมงานจึงช่วยกันคิดค้น ให้มีความหลากหลาย เราจึงเพิ่ม เผือก มัน ถั่ว และกล้วยมารวมอยู่ในถุงเดียวกัน
และนำตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลิตไปส่งให้อาจารย์เพื่อตรวจความเรียบร้อยต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะนำไปพัฒนาร่วมกับชาวบ้านในตำบลป่าชันและวางจำหน่ายในช่องทางต่างๆเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน
นอกจากนี้ยังได้ประชุมกับกลุ่มของเราเรื่องการแบ่งหน้าที่ไปเก็บข้อมูล TCD ในตำบลปาชันที่โครงการการกำหนด
การแปรรูปไส้กะหรี่ปั๊บ
การเเปรรูปธัญพืชอบกรอบ 
ผลิตภัณฑ์ที่สำเร็จ
