หลักสูตร MS15 -2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะหรี่ปั๊บและธัญพืชอบกรอบ บ้านประทับ ตำบลป่าชันอำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์
สวัสดีครับ กระผม นายองอาจ นะเรรัมย์ ประเภทประชาชน ตำบลป่าชัน อำเภอพลับพลาชั ยจังหวัดบุรีรัมย์ หลักสูตร MS15-2 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development)
การทำงานในเดือนสิงหาคม จะเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ
อาจารย์ที่ปรึกษาโครงการได้นัดประชุมผู้ปฏิบัติงานเรื่องการออกแบบบรรจุภัณฑ์ โลโก้และคิดค้นสูตรไส้กะหรี่ปั๊บที่แปลกใหม่ มาทำการแปรรูปและพัฒนาเพิ่ม เพื่อให้มีคุณภาพที่ดีขึ้น
ผู้ปฏิบัติงานได้มีการวางแผน การแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพมากขึ้น กะหรี่ปั๊บแบบเดิม จะเป็นแบบทรงรี ไส้ถั่ว ซึ่งเราได้นำมาพัฒนาเพิ่มให้กะหรี่ปั๊บมีรูปทรงใหม่ ที่แตกต่างจากเดิมและเพิ่มไส้ขึ้นมาใหม่ที่หาได้ในชุมชน นั้นก้คือ ลูกหม่อน
ในส่วนของกล้วยแบรคแตกเราก็นำมาพัฒนาเป็นธัญพืชอบกรอบ จากที่มีแค่กล้วยอย่างเดียว เราก็มีการเพิ่ม เผือก มัน ถั่ว และกล้วย มารวมกันให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น ส่วนบรรจุภัณฑ์ใช้ถุงที่มีสีสันสดใสและติดโลโก้ของตำบลป่าชันเหมือนกันทั้งสองผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ ผมและสมาชิกในกลุ่มก็ยังมีการประชุมหารือเกี่ยวกับเรื่องการแบ่งหน้าที่ไปเก็บข้อมูล TCD ในตำบลป่าชัน ที่โครงการกำหนดและมีการวางแผนโครงการในเดือนถัดไปด้วยครับ
การทำไส้ลูกหม่อน
ส่วนผสมของแป้งกะหรี่ปั๊บ 
การทอดกะหรี่ปั๊บ
กะหรี่ปั๊บที่สำเร็จ
การแปรรูปธัญพืชอบกรอบ
ธัญพืชอบกรอบที่สำเร็จ
