ข้าพเจ้านายทองคำ ขู่คำราม ประเภทบัณฑิตจบใหม่
จากการที่ได้ลงพื้นที่สำรวจปฏิบัติงาน เมื่อเดือนกรกฎาคม 2565 เวลา หมู่ที่ 7 บ้านซับสมบูรณ์ ตำบลทุ่งจังหัน อำเภอโนนสุวรรณ จังหวัดบุรีรัมย์
ข้าพเจ้านายทองคำ ขู่คำราม และทีมงานได้ลงพื้นที่ หมู่ที่ 7 บ้านซับสมบูรณ์ ตำบลทุ่งจังหัน อำเภอโนนสุวรรณ จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลพื้นฐานเบื้องต้นเกี่ยวกับผู้ประกอบอาชีพเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านซับสมบูรณ์ และผู้แปรรูปเห็ด เช่น แหนมเห็ด เห็ดสามรส น้ำพริกเห็ด อีกทั้งชุมชนแห่งนี้ยังเป็นแหล่งเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น และมีบ่อน้ำแร่จากธรรมชาติที่ใช้ในการรดเห็ด ทำให้เห็ดของเรามีรสชาติ กรอบ หวาน กว่าที่อื่นอีกด้วย บ้านซับสมบูรณ์ ได้เปิดเป็นชุมชนท่องเที่ยว คอยต้อนรับนักท่องเที่ยว ที่หลงใหลวิถีชีวิตแบบเรียบง่าย และ มาเรียนรู้วิถีชีวิตของคนในชุมชน โดยมีกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่น่าสนใจ เช่น สาธิตการเพาะเห็ดนางฟ้า/เห็ดโคนญี่ปุ่น ชมบ่อน้ำแร่ผุดธรรมชาติ
ทางทีมงานได้ทำการปรึกษากันว่าควรยกระดับเห็ดในการแปรรูปเพิ่มโดยการแปรรูปเป็น จ่อมเห็ด และ หมูปิ้งจำแลง (ซึ่งทำจากเห็ด) และได้ออกการทำ สติกเกอร์โลโก้ บรรจุภัณฑ์ที่สามารถหุ้มสินค้าต่างๆ ทำหน้าที่ป้องกันผลิตภัณฑ์ของเราเกิดความเสียหายต่างๆ ได้ ช่วยทำให้การขนส่งมีความสะดวกมากยิ่งขึ้น สามารถที่จะเก็บรักษาสินค้าของเราได้เป็นอย่างดี
