บทความประจำเดือนสิงหาคม
โดยนางสาวสุจิตรา คงสุข (ประชาชน)
ผู้ปฏิบัติงานตำบลเมืองแก อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์
หลังสูตร: SC15-2 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG
(U2T for BCG and Regional Development) มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
วันที่ 16 สิงหาคม 2565
ข้าพเจ้านางสาวสุจิตรา คงสุข ทีมผู้ปฏิบัติงานตำบลเมืองแกได้มีการติดต่อประสานงานเพื่อเข้ารายงานตัวกับผู้นำชุมชนและคณะผู้บริหารปกครองส่วนท้องถิ่น โดยเข้าพบกับท่านนายกองค์การบริหารส่วนตำบลเมืองแกเพื่อแนะนำตัวและชี้แจงแนวทางปฏิบัติงานโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจBCG (U2T for BCG) และขออนุญาตในการลงพื้นที่เก็บข้อมูลในชุมชน เกี่ยวกับพืชในท้องถิ่นเช่น พืชผักสวนครัว ต้นมะยม ต้นมะนาวฯ , สัตว์ประจำท้องถิ่น เช่น หมู เป็ด ไก่ วัว กระบือ เป็นต้น และนอกจากนี้ทางผู้ปฏิบัติงานได้มีการนัดหมายกันลงพื้นที่เพื่อทดลองการต้มน้ำฝางแดง ณ บ้านยางโลน หมู่ 2 ตำบลเมืองแก โดยมีนายบรรเลง จวงผลงาม เป็นวิทยากร อธิบายเกี่ยวกับวัตถุดิบและขั้นตอนวิธีการทำดังนี้ได้นำแก่นฝางแดงมาต้มเป็นน้ำสมุนไพร ผสมหญ้าหวานและใบเตย เป็นการปรุงรสแต่งกลิ่น ให้มีรสชาติที่กลมกล่อม พร้อมที่จะจำหน่าย ในร้านค้าชุมชนและท้องตลาด เพื่อผลักดันผลิตภัณฑ์สมุนไพรในท้องถิ่นที่ก่อให้เกิดรายได้สร้างงานสร้างอาชีพลดให้กับคนในชุมชน ทำให้ผู้คนเห็นคุณค่าของสมุนไพรเพิ่มมากขึ้น
