ดิฉัน นางสาวรัตติกาญจน์ บุญทัน ประเภท บัณฑิตจบใหม่ เป็นผู้จ้างงานของตำบลโคกขมิ้น อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
การปฎิบัติงานประจำเดือน กรกฎาคม 2565
วันที่ 3 กรกฎาคม ได้มีการนัดปรึกษาหารือและทำความรู้จักกันของสมาชิกในทีมทั้งหมด เเละวางเเผนเกี่ยวกับการทำงานเพื่อเตรียมความพร้อมในการลงพื้นที่ในครั้งถัดไป รวมถึงทำความเข้าใจในการปฏิบัติงานให้บรรลุตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ จากนั้นทีมงานทั้งหมดได้ลงพื้นที่เพื่อสำรวจผลิตภัณฑ์ในชุมชนว่ามีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่น่าสนใจและสามารถนำมาเพิ่มมูลค่าเพื่อสร้างรายได้และต่อยอดให้กับชุมชนและประชาชนที่สนใจในการทำผลิตภัณฑ์ร่วมกับผู้ปฏิบัติงาน ทั้งนี้ทางอาจารย์ประจำกลุ่มและทีมงานได้คัดเลือกเอาผลิตภัณฑ์ของบ้านโคกบัว หมู่ที่ 10 ของนางสาวนิศากร โตดประโคน ผลิตภัณฑ์คือ ไอศกรีมโดง (กะลา) และของบ้านลำเดงหมู่ที่ 7 ของนางสมร สุขสม ผลิตภัณฑ์คือ กล้วยเบรคแตก ซึ่งทางทีมงานจะนำผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 อย่างมาต่อยอด เพื่อกระตุ้นยอดขายให้กับคนในชุมชนดังนี้
- ไอศกรีมโดงจะต่อยอดเป็นไอศกรีมทุเรียนทอด
2. กล้วยเบรกแตกจะต่อยอดเป็นข้าวเกรียบกล้วย
วันที่ 17 กรกฎาคม ทีมงานและอาจารย์ประจำกลุ่มได้ลงพื้นที่บ้านโคกบัว หมู่ที่ 10 ลงพื้นที่เพื่อประชุมและค้นหาคนในชุมชนที่สนใจในการร่วมทำผลิตภัณฑ์ที่อาจารย์เเละทีมงานได้ต่อยอดเเละพัฒนาขึ้นมาใหม่ เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเเปลกใหม่เเละเป็นที่สนใจต่อผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น จากนั้้นได้ทำการวางเเผนวิธีการดำเนินงานในการทำผลิตภัณฑ์ในครั้งถัดไป
