รงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ในครั้งนี้ข้าพเจ้า นายพิทวัส ปัตเตย์เจ้าหน้าที่ดำเนินงาน ตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ ประจำเดือนสิงหาคม
ข้าพเจ้าและทีมงานได้ดำเนินการ พบนายกอบต.ทุ่งกระตาดพัฒนาเพื่อชี้แจงการทำงานของโครงการ U2T for BCG พร้อมกับทีมงานทั้ง10คน และคณะอาจารย์ตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา เพื่อให้ช่วยประสานงานกับผู้นำชุมชนจะได้เป็นที่เข้าใจของคนในชุมชน ในการลงพื้นที่เก็บข้อมูล TCD เช่น ผู้ที่ย้ายกลับบ้าน เนื่องจากสถานการณ์โควิด แหล่งท่องเที่ยว ที่พัก / โรงแรม ร้านอาหารในท้องถิ่น อาหารที่น่าสนใจประจำถิ่น เกษตรกรในท้องถิ่น พืชในท้องถิ่น สัตว์ในท้องถิ่น ภูมิปัญญาท้องถิ่น แหล่งน้ำในท้องถิ่น
อบรมเรื่องผลิตภัณฑ์ การถนอมอาหาร และนวัตกรรมที่เราจะนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ ความรู้จากที่ได้มีการอบรม ส้มหมูเป็นของสดทำให้จุลินทรีย์เติบโตได้ดีถ้ามีอากาศจะทำให้มีรสเปรี้ยวและเสียไว ทีมงานจึงต้องการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ให้มีอากาศเข้าโดยเครื่องซีลสูญญากาศเพื่อยืดอายุส้มหมู และการขอเครื่องหมายรับรองมาตรฐาน เป็นสิ่งสำคัญ เพราะปัจจุบันมีสินค้ามากมายหลายชนิดในท้องตลาด สิ่งหนึ่งที่เป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกซื้อสินค้าก็คือเครื่องหมายการรับรอง ผู้บริโภคจะเกิดความเชื่อมั่นในการเลือกซื้อสินค้านั้นๆ และแบรนด์เองก็สามารถสร้างความน่าเชื่อถือได้จากเครื่องหมายรับรองมาตรฐาน และการที่สินค้าจะได้รับเครื่องหมายรับรองมาตรฐานนั้น ตัวผู้ผลิตเอง จะต้องผลิตสินค้าให้ผ่านเกณฑ์ต่างๆเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานสากล ประเทศไทยของเรามีการจัดตั้งสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เป็นสถาบันมาตรฐานแห่งชาติ ที่จัดตั้งขึ้นตามพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 โดยมีหน้าที่ดำเนินงานให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆมีคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐาน โดยมีวิทยากร คือ ดร.อรุณรัศมี แสงศิลา อาจารย์สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ คณะครุศาสตร์ มรภ.บุรีรัมย์ บรรยายให้ความรู้
