ดิฉัน นางสาว บุษราคัม สำราญ ประเภทประชาชน ต.กระสัง อ.กระสัง จ.บุรีรัมย์ ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ U2T for BCG ต.กระสัง อ.กระสัง จ.บุรีรัมย์
การปฏิบัติงานประจำเดือน สิงหาคม2565
วันที่5สิงหาคม 2565 ทีมงาน U2T ได้นัดหมายลงพื้นที่ตำบลกระสังเพื่อนัดชิมกิมจิที่สมาชิกคิดสูตรมา เพื่อให้อาจารย์ผู้ดูแลโครงการได้คัดเลือกรสชาติที่คิดว่าใกล้เคียง และมีรสชาติที่ดีที่สุดเพื่อนำไปผลิตและจำหน่ายต่อไป
หลังจากอาจารย์ผู้ดูแลโครงการได้ชิมกิมจิและหัวไชเท้าชนิดผง จึงได้แนะนำผลิตภัณฑ์ต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่าจากเดิมคือกิมจิหัวไชเท้า และหัวไชเท้าชนิดตากแห้งผง เพิ่มมาเป็นน้ำพริกหัวไชเท้า จากหัวไชเท้าที่ไม่ละเอียดจากการทำผง เพิ่มรายได้แก่ชุมชน
