โครงการอบรมส่งเสริมเพาะเลี้ยงจิ้งหรีด การแปรรูปทำน้ำพริกจิ้งหรีด
และการทำดินปลูกจากมูลจิ้งหรีด
เข้าสู่เดือนที่2แล้วสำหรับโครงการขับเคลื่อน เศรษฐกิจและสังคมรากฐานหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG ) แผนการปฏิบัติงานของพวกเราชาว SC18-2 ตำบลหนองใหญ่ คือ การจัดอบรม เพาะเลี้ยงจิ้งหรีด การทำน้ำพริกจิ้งหรีดและการทำดินปลูกจากมูลจิ้งหรีด
จากที่ข้าพเจ้าลงพื้นที่สำรวจกลุ่มผู้ย้ายกลับมาอยู่บ้านช่วงสถานการณ์โควิดในชุมชน ตำบลหนองใหญ่ พบว่ามีทั้งย้ายมาแบบครอบครัว และแบบย้ายมาอยู่กับครอบครัว ผู้ที่ย้ายมาทั้งครอบครัวส่วนมาก จะเป็น เป็นครอบครัวที่มีบ้านอยู่แล้ว เมื่อเกิดผลกระทบโควิด งานหดเงินหาย ก็ตัดสินใจกลับมาอยู่บ้านอย่างน้อยก็มีบ้านอยู่มีข้าวกินแต่ผู้ที่กลับมาอยู่บ้านส่วนมาก ล้วนมีเป้าหมายทุกคนคือสร้างอาชีพที่บ้านเกิด เพราะฉะนั้น หลังโควิดจึงเกิดมีร้านค้า หน้าใหม่ในชุมชน เพิ่มขึ้นอีกมากมาย เช่น ร้านสักลาย ร้านตัดเย็บ คาเฟ่ ร้านกล้วยทอด รับเหมาต่อเติม รับจ้างทั่วไป และการสัมมาอาชีพ ของพวกเขาเหล่านี้ล้วนแต่ใช้เทคโนโลยี ในการสื่อสารซื้อขาย แพร่กระจายสินค้าเกือบทั้งสิ้น เรียกได้ว่า โควิดระบาดรุนแรง ไปไวเท่าใด การค้าออนไลน์ในชุมชนก็ไปไว ไม่แพ้โควิด
สรุปแล้ว ผู้ที่กลับมาอยู่บ้านในชุมชนครั้งนี้ส่วนมากมีอาชีพพอกินพอใช้ ด้วยเหตุนี้โครงการส่งเสริมเพาะเลี้ยงจิ้งหรีด แปรรูปทำน้ำพริกจิ้งหรีดและทำดินปลูก จากมูลจิ้งหรีด จึงเปลี่ยนเป้าหมายมาที่กลุ่มสตรี ตำบลหนองใหญ่ ซึ่งกลุ่มสตรีในตำบลหนองใหญ่ มีการจัดตั้งขึ้นอยู่แล้วทุกหมู่บ้าน กำหนดการอบรมและปฏิบัติการถูกกำหนดขึ้นในวันที่ 18-19 สิงหาคม 2565 ซึ่งตลอดระยะเวลา 1 เดือนที่ผ่านมา กลุ่มผู้ปฏิบัติงาน FC 18-2 ได้ลงพื้นที่ เก็บข้อมูล และรวบรวม หาวัตถุดิบ ในการจัดอบรมครั้งนี้ อย่างแข็งขันประกอบกับ กลุ่มสตรีหนองใหญ่ที่เข้มแข็งจึงทำให้การอบรมในครั้งนี้ผ่านมาได้อย่าง ราบรื่นและอบอุ่น ทุกคนพอใจที่ได้ความรู้ กลับบ้านอย่างล้นหลาม แบบพร้อมที่จะสร้างอาชีพ สร้างรายได้อย่างแน่นอน
