SC11-2 ตำบลชุมแสง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ประจำเดือนกรกฎาคม2565
ดิฉันนางสาว กัลยารัตน์ ศรีจันทร์ ประเภทประชาชน ตำบลชุมแสง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจU2T BCG ทีมงานตำบลชุมแสง ได้ประชุมและลงสำรวจพื้นที่18 หมู่บ้านในตำบลชุมแสง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ว่ามีวัตถุดิบอะไรที่น่าสนใจ ที่จะสามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ ในโครงการU2T จากการลงสำรวจพบว่า ในตำบลชุมแสง มีต้นกล้วย ต้นมะพร้าว ไม้ประดับ การเพาะเห็ด การเลี้ยงจิ้งหลีด ข้าวหมาก เป็นต้น ทางทีมงานตำบลชุมแสงจึงได้นำเรื่องนี้มาประชุมอีกครั้ง และลงมติว่า จะทำทอฟฟี่กล้วย และมะม่วงหาวมะนาวโห่อบแห้ง และแช่อิ่ม
จึงได้ลงพื้นที่ประสานงานกับชาวบ้าน บ้านโนนสมบูรณ์ ซึ่งคุณแม่ท่านนี้สนใจที่จะทำทอฟฟี่กล้วย เนื่องจากมีสวนกล้วยจำนวนมาก และมีชาวบ้าน ในหมู่บ้านใกล้เคียง สนใจ ร่วมทำทอฟฟี่กล้วยนี้ด้วย ส่วนมะม่วงหาวมะนาวโห่ มีปลูกกันหลายหมู่บ้าน ในตำบลชุมแสงเพราะมะม่วงหาวมะนาวโห่นั้น มีสรรพคุณทางยา และลูกดกตลอดทั้งปี บางบ้านรับประทานไม่ทัน ลูกสุกเน่าหล่นลงพื้น จึงได้ลงพื้นที่คุยกับชาวบ้านว่า จะนำมะม่วงหาวมะนาวโห่ มาทำเป็น มะม่วงหาวมะนาวโห่อบแห้งและแช่อิ่ม ชาวบ้านมีความสนใจ ให้ทางทีมงานตำบลชุมแสง มาทำผลิตภัณฑ์นี้ มาเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน ซึ่งทางทีมงานมีความยินดี ที่ชาวบ้านให้ความร่วมมือเป็นอย่างยิ่ง
เป้าหมาย
เพิ่มรายได้ให้กับชาวบ้านในชุมชนตำบลชุมแสง สร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถหาได้ จากวัตถุดิบในชุมชนโดยที่ชาวบ้านไม่ต้องมีต้นทุนที่สูง เพราะเป็นวัตถุดิบที่มีในตำบลชุมแสงเอง
