ท่าม่วงสวนกระแส
ต้องยอมรับเศรษฐกิจทุกวันนี้อยู่สภาวะข้าวยากหมากแพง ทุกอย่างขึ้นราคาแบบเท่าตัว จากที่ นาย เชื่อม เยี่ยมรัมย์ผู้ใหญ่บ้านบ้านท่าม่วงใหม่ หมู่ที่ 11 ได้แจ้งถึงปัญหาปลานิลล้นกระชังและราคาถูกในทางกลับกันพืชผักในชุมชนกลับราคาแพงขึ้น แต่กลุ่มเลี้ยงปลากลับราคาต่ำลง และต้นทุนสูงกว่าเดิม ทางทีมงาน ป.ปลานอกกระชัง U2T ตำบลท่าม่วง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ เลยได้เข้าไปสำรวจแล้วประสานงานกับผู้ใหญ่บ้านและคนในชุมชนเกี่ยวกับปัญหาปลานิลล้นกระชังและราคาถูกในท้องตลาด
หลังจากที่เข้าสำรวจพื้นที่และทราบถึงปัญหาของชาวบ้านในชุมชน ทางทีมงาน ป.ปลานอกกระชัง ในนาม U2T ตำบลท่าม่วง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ เลยได้ปรึกษาเกี่ยวกับการหาวิธีแก้ปัญหา ทางทีม ป.ปลานอกกระชังได้ ได้เริ่มอภิปรายและวางแผนร่วมกันกับประชาชนในชุมคนเกี่ยวกับการแปรรูปปลานิลและแนวทางการแก้ปัญหา
ด้วยการแปรรูปปลานิลของคนในชุมชนเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆและได้ข้อสรุปกันว่าจะทำเป็น ปลาแดดเดียวแบบซีนศูนย์ยากาศ และ น้ำพริกเผาจากหัวปลา เป็นการเพิ่มมูลค่าให้สินค้า และ ใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุเและเป็นการถนมอาหารให้ยืดอายุในการรับประทานและเก็บรักษาได้นานกว่าเดิม ในนาม “เปิ้มปลา @ ท่าม่วง“
