ตาลโตนดผลิตภัณฑ์พื้นบ้านที่มีอยู่ทั่วไปใน ต.บ้านเป้า อ.พุทไธสง จ.บุรีรัมย์ โดยการนำตาลโตนดสุกมาแปรรูปเพื่อยืดอายุการใช้งานให้เก็บไว้ได้นานขึ้น ไม่ปล่อยให้เนาเสียไปตามกาลเวลา สร้างผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและเพิ่มมูลค่าให้กับตัวสินค้า เพราะขนมตาลเป็นขนมไทยดั้งเดิมที่อยู่คู่คนไทยมายาวนานตั้งแต่สุโขทัย แต่เมื่อกาลเวลาเปลี่ยน ขนมต่างประเทศหน้าตาสวยๆ เข้ามามากขึ้น ความนิยมเลยน้อยลง แต่ขนมไทยเราสามารถประยุกต์ดัดแปรงให้เข้ากับยุคสมัยและปรับแพ็คเกจให้หน้าตาให้ดูสวยงามน่าทาน อย่างน้อยก็เป็นการอนุรักษ์ ขนมไทยโบราณ และประกาศให้คนยุคใหม่ได้รู้ว่าขนมไทยเรานั้นไม่แพ้ชาติใดในโลก เพราะในยุคปัจจุบันมีการปลูกตาลกันน้อยลง และจะหาขนมตาลรสชาติดีก็จะหายากแล้ว ที่ขายกันในท้องตลาดก็จะใส่เนื้อตาลกันน้อย เพิ่มแป้งและเจือสีเหลืองแทน ซึ่งทำให้ขนมตาลมีเนื้อกระด้าง ไม่หอมหวาน และไม่อร่อย ซึ่งหลายร้านก็มีการเพิ่มท้อปปิง ทานคู่กับขนมตาล เช่น ไอศกรีมและโรยหน้าด้วยฝอยทอง ทำให้ดูหน้ากินไปอีกแบบ กลุ่ม U2T ต.บ้านเป้าก็อยากให้เด็กยุคใหม่ๆได้เห็นคุณค่า เสน่ห์ ความอร่อยของขนมไทยว่าดีอย่างไร เพราะปัจจุบันเด็กยุคใหม่ทานขนมไทยกันน้อยลง ใครทานก็บอกว่าโบราณ ติดตลกหยอกล้อกัน
