ข้าพเจ้า นางรังสินี บุญเส็ง กลุ่มประชาชน ตำบลบ้านแวง อำเภอพุทไธสง จังหวัดบุรีรัมย์ เมื่อวันที่ 3 – 5 สิงหาคม 2565 ได้ลงพื้นที่ปฏิบัติงานที่ หมู่ 3 บ้านบัว ตำบลบ้านแวง อำเภอพุทไธสง จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อสำรวจข้อมูลตามงานโครงการแต่ละตำบลที่ได้รับมอบหมายในหัวข้อดังนี้
- ผู้ที่ย้ายกลับบ้าน เนื่องจากสถานการณ์โควิด
- แหล่งท่องเที่ยว เนื่องจาก ม.3 บ้านบัวไม่มีแหล่งท่องเที่ยว
- ที่พัก/โรงแรม เนื่องจาก ม.3 บ้านบัวไม่มีทีพัก/โรงแรม
- ร้านอาหารท้องถิ่น เป็นร้านอาหารขนาดเล็กซึ่งขายอาหารตามสั่งง่าย เช่น ก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ลาบ ก้อย ซึ่งขายให้กับประชาชนชมชนและหมู่บ้านใกล้เคียง
- อาหารประจำท้องถิ่น เป็นอาหารพื้นบ้าน เช่น น้ำพริกปลาร้า ผักลวก แกงอ่อม
- เกษตรกรในท้องถิ่น มีอาชีพทำนา และเลี้ยงสัตว์ เช่น เลี้ยงวัว ควาย หมู เป็ด ไก่ เกษตรกรบางรายก็เลี้ยงเป็นอาชีพ
- สัตว์ในท้องถิ่น เช่น วัว ควาย เป็ด ไก่ หมู
- พืชในท้องถิ่น เช่น ไผ่มีประโยชน์ในการทำเครื่องจักรสาน ต้นหม่อน ใช้เลี้ยงไหมเพื่อเอามาทอผ้าไหมขาย
- ภูมิปัญญาท้องถิ่น เช่น การทอผ้าไหม การทำจักสานไม้ไผ่
- แหล่งน้ำ ในท้องถิ่น บ้านบัวมีหนองน้ำในหมู่บ้านเพื่อทำการเกษตรปลูกผักสวนครัวและอุปโภค
ซึ่งการลงพื้นที่ในการปฏิบัติงานครั้งนี้ใช้เวลา 3 วัน ข้าพเจ้าได้สำรวจเก็บข้อมูลจากผู้รู้ เจ้าของ และบุคคลที่เกียวข้อง ที่สามารถให้รายละเอียดต่าง ๆ ได้
ได้เข้าร่วมการจัดอบรมจากการวางแผนโครงการจัดอบรมได้มีการจัดอบรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมพื้นบ้าน ณ บ้านแก่นท้าว หมู่ที่ 5 ตำบลบ้านแวง อำเภอพุทไธสง จังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งเป็นการรวมตัวของกลุ่มแม่บ้านบ้านแก่นท้าวร่วมกับอาจารย์ วิทยากร และทีมงาน ได้จัดทำขนมดอกจอกและขนมฝักบัวพัฒนาสูตรตามสูตรของวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ถือว่าการจัดอบรมสำเร็จไปได้ด้วยดี
