กิจกรรมการลงพื้นที่สำรวจข้อมูลผลิตภัณฑ์ของตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา
อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์
( ทีม ทุ่งกระตาด Plus )
ข้าพเจ้า นางสาวอรุณศิริ สินสุพรรณ์ ผู้ปฏิบัติงานโครงการ U2T มหาวิทยาลัยราชภัฎบุรีรัมย์ ปี พ.ศ 2565 ประเภทบัณฑิต พื้นที่ปฏิบัติงาน ตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ หัวข้อการพัฒนาสำรวจผลิตภัณฑ์ส้มหมูเสี่ยงทาย และ ชาอินทผลัม ลงพื้นที่สำรวจตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมอาจารย์ประจำตำบล
ประจำเดือนสิงหาคมทางทีมทุ่งกระตาด Plus ได้ลงสำรวจพื้นที่ในตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ และได้ร่วมวางแผนประชุมการประสานงานร่วมกับคณะองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต) รวมถึง หมู่บ้าน โรงเรียน วัด โรงพยาบาล สถานที่ท่องเที่ยว แหล่งน้ำ พืช เป็นต้น เพื่อได้ข้อมูลการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนขึ้นในแนวทางของโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ ซึ่งอยู่ในช่วงขั้นตอนการพัฒนาและปรับปรุงการผลิตภัณฑ์การถนอมอาหารของส้มหมู เพื่อให้มีอายุการรับประทานยาวนานมากขึ้นในนวัตกรรมการซีลสุญญากาศ และรวมถึงการพัฒนาคิดค้นสูตรของชาอินทผาลัมเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนต่อไป
จากการศึกษาระบบบันทึกข้อมูล TCD และได้ลงสำรวจพื้นที่ พบว่าการสำรวจในระบบแยกออกเป็นหมวดหมู่ ได้แก่
1.ร้านอาหารในท้องถิ่น
2.ที่พัก / โรงแรม
3.แหล่งท่องเที่ยว
4. พืชในท้องถิ่น
5. แห่งน้ำในชุมชน
6.เกษตรกรในท้องถิ่น
7. อาหารในท้องถิ่น
8. สัตว์ในท้องถิ่น
9. ภูมิปัญญาท้องถิ่น
10. ผู้ที่ย้ายกลับบ้าน เนื่องจากสถานการณ์โควิด
ซึ่งได้พบเจอพืชต่างๆในชุมชน เช่น อินทผาลัม ดอกกล้วยไม้ ต้นสัก และการทอผ้าไม้เป็นต้น
แผนการทำงานทีมทุ่งกระตาด Plus ประจำเดือนสิงหาคม
– การทำรายงานการปฏิบัติงานประจำสัปดาห์ การวางแผนปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมาย
– พัฒนาสินค้าในหัวข้อการพัฒนา ทดลองการทำส้มหมู และศึกษาการนำผลของอินทผาลัมมาพัฒนาในเรื่องการทำชาชงดื่ม
– สรุปแผนการดำเนินงานในเดือนสิงหาคม ในการทำบทความ และ จัดทำแผนการปฏิบัติงานประจำเดือนสิงหาคม
ภาพกิจกรรมประจำเดือนสิงหาคม
