ดิฉัน นางสาววรรณศรี จันทร์บุปผา ประเภท บัณฑิตจบใหม่ เป็นผู้จ้างงานของตำบลเมืองไผ่ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
การปฏิบัติงานในเดือนกรกฎาคม ได้มีการลงพื้นที่สำรวจข้อมูลในชุมชน ตำบลเมืองไผ่ เพื่อสำรวจผลิตภัณฑ์และทรัพยากรที่มีความโดเด่นในชุมชน พบว่ามีต้นกล้วยที่เป็นพืชที่มีการปลูกกันในหลายครัวเรือนและมีจำนวนมากพอสำหรับจะนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารหรือวัสดุในการทำผลิตภัณฑ์ ซึ่งจากเดิมทางชุมชนตำบลเมืองไผ่ได้มีการผลิตกล้วยฉาบขายในบางครัวเรือนแต่เป็นการขายแค่เล็กๆน้อยให้กับเด็กๆหรือผุ้คนในหมู่บ้าน โดยสินค้ายังไม่ได้มีความน่าสนใจในการดึงดูดผู้บริโภค และยังไม่ได้มีการผลิตแบบจริงจัง ทางกลุ่มผู้พัฒนาจึงได้ปรึกษาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันโดยการคิดผลิตภัณฑ์ขึ้นมาเป็นเมี่ยงคำ ตอนเฟลกกล้วย และมีการคิดค้นชื่อผลิตภัณฑ์เรียกสั้นๆว่า คำเฟลก เป็นการนำคอนเฟลกกล้วยมารับประทานในรูปแบบของเมี่ยงคำ โดยจะมีกล้วยสามรสชาติให้ผู้บริโภคได้เลือกทานตามความชอบ ซึ่งจะเป็นไปในรูปแบบของอาหารที่มีความแปลกใหม่ดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้นและคิดค้นวิธีการถนอนอาหารให้อยู่ได้นานมากยิ่งขึ้นเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคหลายๆกลุ่ม
และผลิตภัณฑ์ชิ้นที่สองคือ ผลิตภัณฑ์จากเชือกกล้วยสืบเนื่องจากการที่ชุมชนมีต้นกล้วยในปริมาณที่มากพอในการทำชิ้นงานหรือผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งจากเดิมชุมชนได้มีการทำตะกร้าสานอยู่แล้วซึ่งทำจากเชือกฟางและโครงสร้างเป็นเหล็ก ทางกลุ่มผู้พัฒนามองเห็นช่องทางในการทำผลิตภัณฑ์จากเชือกกล้วย เป็นการใช้วัสดุธรรมชาติในชุมชนตามวัตถุประสงค์ของโครงการ และยังประหยัดต้นทุนในการผลิตมีความแปลกใหม่และหลากหลาย โดยสินค้าทั้งสองชิ้นจะมีการทำแพ็คเกจหรือป้ายแสดงเพื่อยกระดับสินค้าให้มีความน่าสนใจและดึงดูดกลุ่มผู้บริโภคมากขึ้นสามารถวางจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป และเพิ่มช่องทางในการขายให้มากขึ้นโดยอาจจะมีช่องทางออนไลน์เพิ่มขึ้นมาเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากยิ่งขึ้น
