หลักสูตร MS14-2 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมรากฐานโควิดด้านเศรษฐกิจ BCG(U2T for BCG)

ชื่อบทความ : MS14-2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าในตำบลจันดุม อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์

ชื่อเจ้าของบทความ : นางศิริพร บุตรสุด ประเภทประชาชน

สวัสดีค่ะ ดิฉันชื่อนางศิริพร บุตรสุด ประเภทประชาชน ผู้ปฏิบัติงาน ตำบลจันดุม อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจBCG (U2T for BCG)

การปฏิบัติโดยรวมประจำเดือนสิงหาคม 2565

วันที่ 20 กรกฏาคม 2565
ได้เข้าร่วมประชุม เกี่ยวกับเนื้อหารายละเอียดการขอ อย.ของผลิตภัณฑ์ของตำบลจันดุม อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ รวมทั้งการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เกิดความสวยงาม และยังรวมถึงการเสนอไอเดียรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย

วันที่ 24.กรกฏาคม 2565
นำเสนอผลิตภัณฑ์ในชุมชน เพื่อเสนอและแจ้งจดทะเบียน อย. ทั้งนี้ตำบลจันดุมเองก็ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบและรสชาติให้คงความอร่อย เพื่อตอบโจทย์ของผลิตภัณฑ์

วันที่ 3 สิงหาคม 2565
นำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆเช่น การเพิ่มเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ให้มีความทันสมัย รวมทั้งออกแบบแพ็คเก็ต โลโก้ของตำบล

วันที่ 10 สิงหาคม 2565
นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดำเนินการแก้ไขตามคอมเม้นจากวันที่ 3 สิงหาคม 2565 เพื่อเสนอความคืบหน้าของผลิตภัณฑ์ในตำบลจันดุม ให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่

วันที่ 11 สิงหาคม 2565
ลงพื้นที่เก็บข้อมูล TCD เพื่อลงระบบ https://cbd.u2t.ac.th/tabs/bio-categories
ประกอบด้วยข้อมูล
1.แหล่งท่องเที่ยว
2.ร้านอาหารในท้องถิ่น
3.พืชในท้องถิ่น
4.สัตว์ในท้องถิ่น
การลงพื้นที่เก็บข้อมูล TCD ผู้ปฏิบัติงานในตำบลจะต้องเก็บข้อมูลรวมอย่างน้อย 500 รายการ เพื่อให้ข้อมูลเป็นไปในทิศทางเดียวกันและไม่ให้เป็นการลงข้อมูลซ้ำ ดิฉันและผู้ปฏิบัติงานมีการประชุมเพื่อแบ่งพื้นที่และเก็บข้อมูลท่านละ 50 รายการ

โดยรวม..ตำบลจันดุมเป็นตำบลที่อุดมสมบุรณ์ไปด้วยพืชภัณฑ์ รวมทั้งพื่นที่การเกษตรกรรมด้านต่างๆ.เช่น การปลูกข้าว การปลูกอ้อย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ของชุมชนที่ทำสืบเนื่องต่อกันมาคือการทำขนมทองพับ ขนมทองม้วน ปลาส้ม เป็นต้น ซึ่งเป็นวิถีชีวิตของในชุมชน และยังเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน ทำให้เป็นที่รู้จักและผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของตำบล

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในตำบลจันดุม ดิฉันและผู้ปฏิบัติงานในตำบลจันดุมได้นำเสนอแผนการปฏิบัติงานลงในระบบ C03 ซึ่งได้นำเสนอแผนปฏิบัติงาน 2 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่
1.ขนมทองพับ
2.ปลาส้มไร้ก้าง