บทความประจำเดือนกรกฎาคม 2565 เขียนโดย นายวัชรพล ค้ำคูณ ผู้ปฏิบัติงานประเภท บัณฑิตจบใหม่ ตำบลตาเสา อำเภอห้วยราช จังหวัดบุรีรัมย์บุรีรัมย์
ตำบลตาเสามีชุมชนและหมู่บ้านเป็นชุมชนใหญ่ ห่างจากตัวเมื่องบุรีรัมย์ไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ประมาณ 30 กิโลเมตร ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ในพื้นที่ ทำนาปลูกข้าวหอมมะลิพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และทำไร่อ่อย เป็นส่วนใหญ่ นอกจากนั้นประกอบอาชีพการค้าขาย โรงสี ฟาร์มไก่ เฟอร์นิเจอร์ เลี้ยงโค-กระบือ เป็นต้น
พื้นที่การเกษตร ตำบลตาเสา ปัจจุบันผู้คนในตำบลตื่นตัวเรื่องการดำเนินชีวิตตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุยเดช ราชการที่ 9 มากขั้น เนื่องจากการพี่ระบาดของโรคโควิด-2019 ทำให้ต้องหันหลังสู่บ้านเกิด เช่นโคก-หนอง-นา โมเดล คือ การจัดการพื้นที่ซึ่งเหมาะกับพื้นที่การเกษตร ซึ่งเป็นผสมผสานเกษตรทฤษฎีใหม่ เข้ากับภูมิปัญญาพื้นบ้านที่อยู่อย่างสอดคล้องกับธรรมชาติในพื้นที่นั้นๆ โคก-หนอง-นา โมเดล เป็นการที่ให้ธรรมชาติจัดการตัวมันเองโดยมี มนุษย์เป็นส่วนส่งเสริมให้มันสำเร็จเร็วขึ้น อย่างเป็นระบบ โดยกรมพัฒนาที่ดิน กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นผู้สนับสนุน
ปัจจุบันจากการสำรวจพื้นที่ในตำบลตาเสา มีทั้งหมด 10 หมู่บ้าน ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำนาปลูกข้าวหอมมะลิพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 เป็นส่วนใหญ่ พบว่าการปลูกข้าวของชุมชนเปลี่ยนไปจากการ เพาะกล้าข้าว-ดำนา เป็นนาหว่านข้าว ซี่งไม่เสียเวลาและรวดเร็ว เน้นการการใส่ปุ๋ยเคมีจำนวนมาก ส่งผลต่อผลิตบางครั้งไม่ได้ผลผลิดอย่างที่ควรจะเป็น แถมต้นทุนในปัจจุบัน ราคาข้าวตกต่ำมีผลกระทบสืบเนื่องมาจากสถานการณ์โควิด-2019 เศรษฐกิจชะลอตัว ที่ผ่านมามีปัญหาจากการส่งออกข้าวได้น้อย โรงสีไม่รับซื้อข้าวเพราะขาดสภาพคล่อง ประกอบกับต้นทุนการผลิตข้าวสูงขึ้น จากราคาปุ๋ยที่แพงขึ้นจากสภาวะสงครามรัสเซีย-ยูเครน ซึ่งเป็นผู้ผลิตแม่ปุ๋ยรายใหญ่ ทำให้ราคาปุ๋ยสูงขึ้นมากว่า 100%
ทำให้มีแนวความคิดในการสร้างผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากกระบวนการแปรรูปข้าวจากเส้นขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปกับน้ำยาผงพร้อมรับประทานและบรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ (Eco-Products) จากเศษฟางข้าว สำหรับเป็นภาชนะบรรจุอาหารชุมชน ตำบลตาเสา อำเภอห้วยราช จังหวัดบุรีรัมย์ ด้วยนวัตกรรมภูมิปัญญาร่วมกับเทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อส่งเสริมการตลาดแบบเชิงรุกสู่เส้นทางการเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Eco-Products) ให้อยู่ในโมเดลเศรษฐกิจใหม่ BCG
