ข้าพเจ้า นางสาวสุวิมล สุวินชัย ประเภทประชาชน ผู้ปฏิบัติงานตำบลสะเดา อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ ในโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ “BCG (U2T for BCG and Regional Development)” หรือโครงการ “มหาวิทยาลัยสู่ตำบล U2T for BCG” ของมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ จากลงพื้นที่ปฏิบัติงานประจำเดือนกรกฏาคม 2565

 

          วันที่ 4 กรกฎาคม 2565 ข้าพเจ้าได้ร่วมประชุมพบปะอาจาร์ยประจำตำบลและสมาชิกในตำบลสะเดา ได้พูดคุยเรื่องข้อมูลผลิตภัณฑ์ จาการสำรวจพบว่า ตำบลสะเดา อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ พบว่ามีผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น จากการสอบถาม13 หมู่บ้าน พบว่าชาวบ้านมีการพัฒนาและแปรรูปอาหารอยู่ 2 อย่าง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเห็ดและผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋น ผู้ประกอบการในชุมชนอยากให้โครงการ U2T เข้าไปช่วยร่วมพัฒนา

 

 

 

 

   

               วันที่ 11 กรกฎาคม 2565 ได้เข้าร่วมประชุมออนไลน์ video conference ผ่านโปรแกรม LINE meeting กับอาจารย์ประจำตำบลและสมาชิก โดยอาจารย์ประจำตำบลสะเดาให้คำแนะนำในการทำการตลาด marketing การที่จะทำผลิตภัณฑ์สินค้าของตำบลสะเดา โดยตำบลสะเดามีผลิตภัณฑ์คือ ข้าวเกรียบเห็ดและข้าวแต๋น   การนำขนมมาพัฒนาให้เข้ากับช่วงวัย โดยมีการวิเคราะห์จากช่วงวัยอายุในการรับประทานสินค้ามีการปรับขนมให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้นโดยมีการนำสินค้านั้นมาทำเป็นรสชาติแปลกใหม่ สินค้าให้ดึงดูดประชาชนให้มากขึ้น

 

                                 

 

         วันที่ 12 กรกฎาคม 2565  สมาชิกในตำบลสะเดาได้ลงพื้นที่ปฏิบัติงานพูดคุยกับผู้ประกอบการกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลสะเดา อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ สถานการณ์ปัจจุบันของผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเห็ดนางฟ้า ที่ได้เพาะปลูกมาจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเป็นการเพาะปลูกไร้สารเคมี ใช้วัตถุดิบที่มีในธรรมชาติมาบำรุง ผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่กลุ่มไร่ด้วยใจรักได้พัฒนาสูตรทำ ข้าวแต๋นให้เป็นเมนูขนมกรุบกริบ กินเล่น และในขณะเดียวกัน ยังขาดในเรื่องมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ของชุมชนนี้ยังต้องการพัฒนาสินค้า ด้านออกแบบสินค้า และบรรจุภัณฑ์ใหม่ และพัฒนาสินค้าให้มีมูลค่าสูงยกระดับมาตรฐานสินค้า

 

 

 

 

 

                วันที่ 18 กรกฎาคม 2565  ได้เข้าร่วมปฏิบัติโครงการกับสมาชิกจัดทำแผนธุรกิจ C02 เพื่อนำเข้าระบบส่วนกลาง และได้นำสินค้านั้นมาทำคลิป ลงช่องทาง YouTube เพื่อเป็นการโฆษณาสินค้ามากยิ่งขึ้น และพูดคุยที่จะลงพื้นที่อีกครั้งเพื่อไปพบปะกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนกเกรียน ตำบลสะเดา อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์