ข้าพเจ้า นายกิตตินันท์ น้ำโสม
ประเภทประชาชน ตำบลป่าชัน อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์
หลักสูตร MS15-2 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development)
ในเดือนกรกฎาคม เดือนที่ผ่านมา ข้าพเจ้าเเละทีมงานได้ลงพื้นที่สำรวจผลิตภัณฑ์ในชุมชนตำบลป่าชัน อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ ได้พบว่า กล้วยเบรคเเตก เเละกะหรี่ปั๊บ เป็นผลิตภัณฑ์สร้างชื่อในชุมชน จึงได้วางแผนพูดคุยกับทีมงานเเละคนในชุมชนว่าจะนำ 2 ผลิตภัณฑ์นี้มาพัฒนาต่อยอดให้ดียิ่งขึ้น
ซึ่งในเดือนสิงหาคมนี้ ข้าพเจ้าเเละทีมงาน ได้ทำการทดลองเเละลงมือพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทั้ง 2 อย่าง ดังนี้
1.กล้วยเบรคเเตก จากที่มีเพียงกล้วยเบรคเเตก อย่างเดียวในถุง เพิ่มมันม่วงเบรคเเตก เผือกเบรคเเตก เเละถั่วธัญพืช เพิ่มเข้ามาใส่ในถุงเดียวกัน
ผลิตภัณฑ์เดิม
ผลิตภัณฑ์ใหม่
2.กะหรี่ปั๊บ จากที่มีเพียงไส้ถั่ว เพิ่มให้มีกะหรี่ปั๊บไส้ลูกมัลเบอรี่ เเละปรับเปลี่ยนรูปทรงให้มีหลายแบบมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์เดิม กะหรี่ปั๊บไส้ถั่ว
ผลิตภัณฑ์ใหม่ กะหรี่ปั๊บไส้มัลเบอรี่/ ปรับรูปทรง
โดยในเดือนนี้ สร้างเพจเฟซบุ๊คขึ้นมาเพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายอีกด้วย ถือว่าเดือนนี้ดำเนินการได้ตามที่วางเเผนไว้ เเละเดือนถัดไป ข้าพเจ้าเเละทีมงานวางไว้ว่า จะจัดประชุมกับชุมชนเเละสอนคนในชุมชนให้ผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ อีกทั้งจะพัฒนาโลโก้ให้มีความเป็นเอกลักษณ์มากกว่านี้ เเละลงสำรวจพื้นที่สิ่งเเวดล้อม ความเป็นอยู่ในชุมชน เเละพืชเศรษฐกิจอีกครั้ง เพื่อเป็นเเนวในการพัฒนาต่อไป
