กระผม นายศักดิ์ชาญ โกบรัมย์ ประเภทประชาชน เป็นผู้จ้างงานของตำบลกระสัง อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากBCG U2T For B
การปฎิบัติงานประจำเดือน กรกฎาคม 2565 กระผมและทีมงานตำบลกระสัง ได้เข้าร่วมประชุมชี้แจงแนวทางในการปฏิบัติงานของตำบลเพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์ของโครงการ วันที่ 8 กรกฎาคม 2565 กระผมและทีมงานได้ลงพื้นที่ค้นหาผลิตภัณฑ์เพื่อนำมาพัฒนาต่อยอด และทางทีมงานได้ลงพื้นที่เพื่อสำรวจผลิตภัณฑ์ในชุมชนที่น่าสนใจและสามารถนำมาเพิ่มมูลละค่าเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน ทางทีมงานได้พบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจซึ่งเป็นของชุมชนในตำบลกระสัง คือหัวไชโป๊หวานและหัวไชโป๊เค็ม
การแปรรูปหัวไชเท้าให้เป็นหัวไชโป๊ เป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้เกษตรกรได้มีรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง หลังจากเหลือผลผลิตจากการขายหัวไชเท้าสด การทำหัวไชโป๊จึงเป็นทางออกที่ดี และเป็นที่นิยมรับประทานกันมากและยังสามารถเก็บไว้บริโภคได้เป็นเวลานาน รูปแบบคือการดองเค็มและดองหวานซึ่งนำมาประกอบเป็นอาหารได้ เช่นผัดหัวไชโป๊ใส่ไข่ เป็นที่นิยมมาก
