ข้าพเจ้า นางพีรลักษณ์ แคว้นเขาเม็ง. ประเภทประชาชน
สำหรับเดือนนี้ ซึ่งเป็นเดือนสุดท้ายของโครงการ มีความเข้มข้นทั้งภาควิชาการและภาคสนาม ภายใต้ความสนุกสนานของการทำงานในทีมผู้ปฏิบัติงานทุกคน. เพราะเราได้ความรู้เพิ่มเติมมากมาย ในเดือนนี้เราได้ทำงานแปรรูปผลิตภัณฑ์แบบใหม่นั่นคือ ทอฟฟี่ เยลลี่กัมมี่ผลไม้ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ของกลุ่มแม่บ้านตำบลโคกมะม่วง. ซึ่งสร้างความตื่นเต้นสนุกสนานในการทำงานร่วมกันมากเพราะเป็นการเรียนรู้แบบใหม่ที่ค่อนข้างไกลตัว ทำให้เราสามารถเพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้าได้มากขึ้น และมีสินค้าให้ลูกค้าเลือกได้หลากหลายแบบ. นอกจากนี้ทางทีมผู้ปฏิบัติงานยังมีโอกาสได้ร่วมงานกับกลุ่มงาน กศน.ในการลงพื้นที่เก็บข้อมูลชาวชุมชนตำบลโคกมะม่วงเกี่ยวกับงานด้านประชาธิปไตย
