ข้าพเจ้านางพิกา พัชนี ผู้ปฏิบัติงานตำบลสำโรง อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ ภาคประชาชน ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development) มหาวิทยาลัยราชภัฎบุรีรัมย์
เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2565 ผู้ปฏิบัติงานได้เข้าร่วมประชุมออนไลน์กับอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ เพื่อชี้แจงการปฏิบัติงานภายในเดือนสิงหาคม และได้มอบหมายให้ทดลองทำผลิตภัณฑ์ที่ได้คิดค้นในเดือนกรกฎาคม และได้มีการประชุมอีกครั้ง นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ทดลองทำ สรุปการทดลองและพัฒนาเพิ่มเติมเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด
ในเดือนที่ผ่านมาทางผู้ปฏิบัติงานและอาจารย์ปรึกษาโครงการได้สรุปเลือกการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากฟางข้าว และมะละกอ
ฟางข้าวได้แปรรูปเป็นแผงไข่จากฟางข้าวและกระถางต้นไม้จากฟางข้าว วิธีการทำกระถางจากฟางข้าว
1.สับฟางข้าวให้เป็นเส้นใยเล็กๆ ผสมกับกากมะพร้าว ปุ๋ยคอก
2.นำแป้งข้าวเหนียวไปกวนไฟอ่อนๆ จนสุกได้เป็นกาวแป้งเปียก แล้วนำไปผสมกับฟางข้าวที่เตรียมไว้
3.เมื่อผสมเรียบร้อย ขึ้นรูปกระถางเป็นทรงต่างๆตามต้องการ และตากแดดให้แห้งสนิทก็สามารถนำไปปลูกต้นไม้ได้
ในส่วนของมะละกอได้นำมาทำเป็นมะละกอแก้ว วิธีการทำมะละกอแก้ว
1. ปอกมะละกอ ล้างน้ำ นำมาไสหรือหั่นให้เป็นเส้น
2. นำมะละกอ เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ใส่กะทะทองเหลืองหรือหม้อเคลือบ ตั้งไป
3. เคี่ยวมะละกอไปเรื่อย ๆ จนแห้งดี มะละกอจะใส ยกลง
4. ตักใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เก็บไว้รับประทานได้นาน
