ข้าพเจ้า นางสาวนิภาพร พิระภาค ผู้ปฏิบัติงานประเภทบัณฑิตจบใหม่ เป็นผู้รับจ้างประจำตำบลหูทำนบ อำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์ ทำงานภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิคด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ระยะเวลาโครงการ 3 เดือน
โดยมีวัตถุประสงค์ที่ลงพื้นที่เพื่อที่จะร่วม พัฒนาผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรของกลุ่มเกษตรกรตำบลหูทำนบซึ่งทางตำบลหูทำนบ ก็เป็นอีกหนึ่งตำบลในอำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งเป็นพื้นที่ของศูนย์อุดมศึกษาปะคำ โดยประชากรส่วนใหญ่ในตำบลหูทำนบประกอบอาชีพเกษตรกรรม ได้แก่ ทำนา ทำสวน ทำไร่ เป็นทุนเดิม หลังจากที่ได้ลงพื้นที่เก็บข้อมูลก็พบว่า นอกจากการทำนาแล้วเกษตรกรรวมกลุ่มกันทำการเกษตรแบบอินทรีย์ ภายใต้ชื่อกลุ่ม “ศูนย์การเรียนรู้และพัฒนาอาชีพหูทำนบ” โดยมีการรวมตัวกันของเกษตรกรในตำบล เพื่อประกอบอาชีพปลูกพืชผักทางการเกษตรส่งให้กับบริษัทที่ทำ MOU ซึ่งทางกลุ่มเกษตรกรมีความต้องการที่จะนำผลผลิตทางการเกษตรที่ไม่ผ่านมาตรฐานของบริษัทมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิต ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิคด้วยเศรษฐกิจ BCG ตำบลหูทำนบ อำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์ จึงได้มีการขับเคลื่อนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแตงกวาที่ไม่ผ่านมาตรฐานมาเป็น แตงกวาดอง และกิมจิจากแตงกวา
รูปภาพประกอบการลงพื้นที่
