ดิฉันนางสาวปราณี ระตาภรณ์ ประเภทประชาชน เป็นผู้รับจ้างประจำตำบลสูงเนิน อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจBCG (U2T for BCG)
การลงพื้นที่ประจำเดือนสิงหาคม ดิฉันและทีมงานได้เข้าร่วมปฐมนิเทศในการปฏิบัติงานสำหรับผู้ปฏิบัติงานใหม่ของกลุ่มตำบลสูงเนิน เพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์ของโครงการครั้งนี้ ในครั้งนี้ทางทีมงานได้เลือกเอาผลิตภัณฑ์ของบ้านโชค หมู่ 15 ของตำบลสูงเนิน ทางทีมงานจึงได้ขอความร่วมมือจากเจ้าของผลิตภัณฑ์คือ นางสาวสุพิน สายรั้ว เพื่อที่จะนำผลิตภัณฑ์นี้มาพัฒนาต่อยอด ซึ่งทางทีมงานจะแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งสองผลิตภัณฑ์นี้
โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจBCG มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ได้เลือก2 ผลิตภัณฑ์คือ น้ำพริกกับปลาร้าทรงเครื่อง เพื่อที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า โดยผู้ปฏิบัติงานตำบลสูงเนินได้ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยทำเป็นน้ำพริกชนิดก้อนกับปลาร้าทรงเครื่องชนิดผง โดยผู้ปฏิบัติงานตำบลสูงเนินได้ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นการกระจายรายได้ให้กับคนในชุมชนได้มีรายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย
อุปสรรคและปัญหาของการทดลองแปรรูปผลิตภัณฑ์ครั้งนี้ คือ งบประมาณล่าช้าและเทคโนโลยีไม่พร้อม แต่ทางทีมงานแก้ไขปัญหาและทดลองแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้สำเร็จลุล่วงตามเป้าหมาย
