ข้าพเจ้า นายวรวัตร มณีจันทร์ ประเภทบัณฑิต ตำบลหนองบัว
โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development)
การปฎิบัติงานประจำเดือน กรกฎาคม 2565
ข้าพเจ้าได้เข้าร่วมกิจกรรมเปิดตัว “โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development)” หรือโครงการ “มหาวิทยาลัยสู่ตำบล U2T for BCG” ผ่านระบบ ออนไลน์ บัณฑิตและประชนที่เข้าร่วมโครงการจะได้ใช้ความรู้ด้าน BCG สร้าง Value Chain ให้กับสินค้าและบริการ เพิ่มรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่ด้วยองค์ความรู้เทคโนโลยีและนวัตกรรม
ได้มีการลงพื้นที่สำรวจเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมัลเบอร์รี่ ในตำบลหนองบัว อำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์ เพิ่มสำรวจและสอบถามประชาชน เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่ เพื่อสร้างมูลค่าและยกระดับผลิตภัณฑ์ของชุมชน เพิ่มเป็นการส่งเสริมอาชีพและยกระดับรายได้ให้กับคนในชุมชน โดยการมีส่วมร่วมของคนในชุมชน ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้ชุมชนได้มีการนำผลผลิตทางการเกษตรมาสร้างมูลค่าให้สูงขึ้น ด้วยการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ทันสมัยและกระบวนการแปรรูปที่มีคุณภาพ
และได้มีการประชุมสมาชิก U2T และอาจารย์ประจำตำบลหนองบัว ในการแปรรูปผลิตีภัณฑ์ในชุมชนให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น และการออกแบบผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มรายได้ในกับประชาชนตำบลหนองบัว
ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ ทางสมาชิกและอาจารย์ประจำตำบล จากการสอบถามและสำรวจประชาชนได้มีการนำมัลเบอร์รี่มาแปรรูปทั้งรูปแบบของอาหารและเครื่องดื่ม อาทิเช่น ไวน์มัลเบอรี่ แยมมัลเบอรี่ ข้าวเกรียบมัลเบอรี่ ฯลฯ
สรุป การปฏิบัติงานครั้งแรกในโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด-19 ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ประจำเดือนกรกฎาคม 2565 ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณทุกหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ผู้นำชุมชน ประชาชน รวมไปถึงคณาจารย์และผู้ปฏิบัติงานประจำตำบลทุกท่าน ที่ได้ให้ความร่วมมือในการดำเนินงาน ช่วยแสดงความคิดเห็น ให้คำแนะนำและคำปรึกษาที่ดี ทำให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างเรียบง่าย และสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
