ข้าพเจ้า นางสาวหทัยกาญจน์ ประเสริฐศรี ผู้ปฏิบัติงานโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ประเภทประชาชนทั่วไป พื้นที่ตำบลชุมแสง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์
จากที่ได้ลงพื้นที่สำรวจภายในตำบลชุมแสง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ได้มีความสนใจข้อมูลหลายอย่างและได้พบว่าแต่ละหมู่บ้านมีการปลูกกล้วยและต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่กันทุกหมู่บ้านและพบว่าชาวบ้านปล่อยให้ผลของมะม่วงหาวมะนาวโห่สุกและร่วงทิ้งหมด ทั้งที่มะม่วงหาวมะนาวโห่มีประโยชน์และสรรพคุณหลายอย่าง มีทั้งธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด ช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคถุงลมป่องพอง ช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคตับอีกด้วย
จากนั้นกลุ่มเราและอาจารย์จึงได้คิดค้นและแนะนำให้ชาวบ้านนำผลของมะม่วงหาวมะนาวโห่มาแปรรูป ทำเป็นน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม และอบแห้งเพื่อที่จะนำมาสร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านและชุมชนได้
