ข้าพเจ้า นางสาวชนัสดา ลุนราช ประเภทบัณฑิตจบใหม่ ตำบลดอนมนต์ อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์
หลักสูตร : SC12-2 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development) มหาวิทยาลัยสู่ตำบลบล เพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศมหาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
กิจกรรมและการปฏิบัติงานของโครงการ SC12-2 ตำบลดอนมนต์ อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ประจำเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565
ในวันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าและผู้ปฏิบัติงานตำบลดอนมนต์ทุกท่านได้ลงพื้นที่จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมเนื้อคอลลาเจน และหน่อไม้อบแห้ง ณ บ้านแม่บุษบา นุปานรัมย์ เลขานุการกลุ่มโคกระบือตำบลดอนมนต์ ในการลงพื้นที่ข้าพเจ้าได้ศึกษาเรียนรู้ขั้นตอนวิธีการทำแหนมเนื้อรวมและวิเคราะห์ข้อดี – ข้อเสียของแหนมเนื้อ รวมไปถึงการคำนวณต้นทุนของวัตถุดิบที่นำมาผลิตว่าสินค้าควรมีราคาเท่าไหร่จากการลงทุนในการผลิต ทั้งยังมีการถอดบทความวิธีการทำแหนม ออกแบบสินค้าและบรรจุภัณฑ์ วางแผนการตลาดเพื่อหาช่องทางในการขายสินค้าที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้เพื่อได้ใช้ในการพัฒนาเศรษฐกิจสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่งยืนในชุมชนและเป็นประโยชน์แก่การพัฒนาชุมชนตามเป้าหมาย
นอกจากนี้ข้าพเจ้ายังได้เข้าเรียนออนไลน์หลักสูตร BCG ในหัวข้อเรื่อง
- M-05 ออกแบบสินค้าและบรรจุภัณฑ์
- M-06 วางแผนการตลาดและการสร้างแบรนด์
- M-07 ออกแบบเรื่องราวสินค้าให้น่าสนใจ
- M-08 การเป็นผู้ประกอบการและการเติบโต
ในการเรียนหลักสูตรดังกล่าวนั้น เพื่อสามารถนำมาต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และทำแบบฟอร์มเอกสารที่ต้องส่งประจำเดือนสิงหาคม นั่นคือแบบฟร์อม C-03 แผนการพัฒนาสินค้า/บริการ การศึกษาบทเรียน U2T BCG learning ผ่านทางออนไลน์ เพื่อเพิ่มทักษะการเรียนรู้สำหรับสมาชิก U2T เข้าสู่บทเรียน “พัฒนา” คือ สร้างคุณค่าสินค้าและบริการ (Value Chain) การพัฒนาสินค้าและบริการ ความรู้เรื่องการศึกษา วิเคราะห์สินค้าและบริการของชุมชนที่เป็นที่ต้องการของตลาดในปัจจุบัน และตลอดเดือนสิงหาคมข้าพเจ้าได้ลงพื้นที่ในสำรวจและจัดเก็บข้อมูล TCD ซึ่งมีข้อมูลทั้งหมด 10 หัวข้อดัง ต่อไปนี้
- ผู้ที่ย้ายกลับบ้าน เนื่องจากสถานการณ์โควิด
- แหล่งท่องเที่ยว
- ที่พัก/โรงแรม
- ร้านอาหารในท้องถิ่น
- อาหารที่น่าสนใจประจำถิ่น
- เกษตรกรในท้องถิ่น
- พืชในท้องถิ่น
- สัตว์ในท้องถิ่น
- ภูมิปัญญาท้องถิ่น
- แหล่งน้ำในท้องถิ่น
โดยข้าพเจ้าได้รับหน้าที่ลงเก็บข้อมูลบันทึกข้อมูล หมู่ที่ 5 บ้านนาลาว ตำบลดอนมนต์ อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ผลการลงพื้นที่เก็บข้อมูลและบันทึกข้อมูลนั้นสําเร็จและผ่านลุล่วงไปได้ด้วยดีค่ะ
สรุปผลจากทำงานภายในเดือนสิงหาคม ไม่พบปัญหาในทำงานร่วมกับชุมชน ผู้ปฏิบัติงานทุกท่านแบ่งงานกันและทำงานตามหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยมจนทำให้งานสำเร็จบรรลุตรงตามเป้าหมาย
วิดีโอประจำเดือนสิงหาคม
