กระผมนายศราวุธ เพ็ชรเลิศ ประเภท บัณฑิตจบใหม่ เป็นผู้จ้างงานตำบลโคกขมิ้น อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
กระผมและทางทีมงานได้มีการลงพื้นที่ชี้แจงการปฏิบัติงานและร่วมกันทำข้าวเกรียบกล้วย เพื่อเป็นการสร้างรายได้และสร้างอาชีพทางเลือกใหม่ให้กับชุมชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับผลิตภัณฑ์ โดยมีรายละเอียดการทำงานดังนี้
การปฎิบัติงานประจำเดือน สิงหาคม 2565
วันที่ 25 กรกฎาคม 2565 มีการนัดสมาชิกในทีมเพื่อลงพื้นที่และทดลองการทำข้าวเกรียบกล้วยและไอศครีมทุเรียนทอดที่บ้านของสมาชิกในทีม
วันที่ 3 สิงหาคม 2565 มีการประชุมทีมเพื่อวางแผนและรายงานผลการทดลองทำผลิตภัณฑ์กับอาจารย์ และประชุมทีมเพื่อเตรียมความพร้อมในการทำงานร่วมกับทีมแม่บ้านในชุมชน
วันที่ 10 สิงหาคม 2565 มีการประชุมสมาชิกในทีมเกี่ยวกับเรื่องการวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์การปรับสูตรข้าวเกรียบกล้วยและสูตรไอศครีมทุเรียนทอด
ให้ได้ตามาตรฐาน และยังได้มีการวางแผนเกี่ยวกับแพ็คเกจ โลโก้ และการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ต่อไป
วันที่ 20 สิงหาคม ทีมงานและอาจารย์ประจำกลุ่มได้พาประชาชนที่สนใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เข้าอบรมเพื่อเรียนรู้วิธีการทำผลิตภัณฑ์ที่วิทยาลัยการอาชีพบุรีรัมย์ เพื่อสร้างทักษะ รายได้และยกระดับให้กับชุมชน
