เปิ้มปลา@ท่าม่วง 2
ตลอดเวลา3เดือนทาง ทีมป.ปลานอกกระชัง ได้ลงพื้นที่เก็บรวบรวมข้อมูล TCD ภายในตำบลท่าม่วงโครงการได้มอบหมายและได้ลงพื้นที่สำรวจเก็บข้อมูล กศน. ตำบลท่าม่วง และหมู่บ้านในตำบลท่าม่วงทั้งหมด 11 หมู่บ้านเพื่อหาข้อมูลทำ eck week
จากการที่ได้ลงพื้นที่สำรวจแก้ไขปัญหาและพัฒนาชาวบ้นผู้เลี้ยงปลานิลในตำบลท่าม่วง ได้ร่วมมือกับทีมงาน sc 13-2 ต.ท่าม่วง อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ พัฒนาแปรรูปปลานิลที่เลี้ยงในชุมชน แต่เดิมขายปลานิลสดและราคาถูก พร้อมทั้งจำหน่ายในช่องทางเดียว ทีม ป.ปลานอกกระชังจึง พัฒนารูปแบบการขายและปรรูปมาเป็นปลานิดทอดแดดเดียว ตามสูตร ดังนี้
- ปลานิลแดดเดียวสูตรดั้งเดิม และสูตรกะทินมสด
- น้ำพริกเผาสูตรเสริมแคลเซียม ทำจากหัวปลานิลและก้างปลานิล เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ของ ตำบลท่าม่วง และได้วางจำหน่ายแล้วใน offline และ online
พร้อมทั้งมีการขายผ่านแอป shopee และได้นำสินค้าเข้าไปจัดบูธจำหน่ายในงาน U 2 T for BCG BRU Fair มหกรรมจำหน่ายสินค้าคัดสรรคุณภาพผลิตภัณฑ์ชุมชน จังหวัดบุรีรัมย์ 152 ตำบล ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ตั้งแต่วันที่ 15-18 กันยาน 2565
การลงพื้นที่ปฏิบัติงานในครั้งนี้ ทำให้ผู้ปฏิบัติงาน ประชาชนเชื่อมั่นในโครงการ U 2 T for BCG หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยพัฒนาแปรรูปสินค้าในตำบล ให้มีความก้าวหน้า พัฒนาอาชีพของประชาชนในชุมชนให้ดีขึ้น นำความรู้จากโครงการไปใช้และพัฒนาต่อยอดสืบเนื่องยั่งยืน
