จากสถานการณ์โรคระบาดcovid-19ที่ผ่านมาส่งผลต่อความต้องการปลานิลของตลาดลดลง ทำให้เกษตรกรที่เลี้ยงปลานิล บ้านท่าม่วงใหม่ประสบปัญหาในด้านของรายได้ที่ลดลง เเละยังประสบกับปัญหาค่าครองชีพที่สูงขึ้นทั้งค่าใช้จ่ายในครัวเรือน ต้นทุนค่าอาหารปลานิลเเละค่าขนส่งที่เเพงขึ้นเเต่กลับกันราคาปลานิลตามท้องตลาดยังราคาเท่าเดิมทำให้ชาวบ้านประสบปัญหา
จึงทำให้ทีมงานป.ปลานอกกระชัง ในนามU2T ตำบลท่าม่วง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ได้ร่วมกันวางเเผนพัฒนาเเละเเปรรูปผลิตภัณท์ที่จากปลานิลเพื่อเเก้ปัญหา ด้วยผลิตภัณฑ์ ปลานิลเเดดเดียวเเบบซีลสุญญากาศเป็นการถนอมอาหารเพื่อยืดอายุในการเก็บรักษา เเละน้ำพริกจากหัวปลานิลเเละก้างของปลานิลเพื่อเพิ่มมูลค่าเเละเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ด้วยการเเปรรูปจะทำให้ปลานิลมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น เเละสามารถขายได้หลากหลายช่องทางทั้งยังเก็บไว้ได้นานสะดวกต่อการขนส่ง ในระยะทางที่ไกลขึ้นอีกด้วย
