โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ในครั้งนี้ข้าพเจ้า นางสาวณัฏฐ์นรี ใจเย็น เจ้าหน้าที่ดำเนินงาน ตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ ประจำเดือนสิงหาคม
ข้าพเจ้าได้ลงพื้นที่ของตำบล ทุ่งกระตาดพัฒนาเพื่อเก็บสำรวจและบันทึกข้อมูล TCD เช่น แหล่งท่องเที่ยว อาหารที่น่าสนใจประจำถิ่น เกษตรกรในท้องถิ่น สัตว์ในท้องถิ่น ภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อนำไปวิเคราะห์ใช้ประโยชน์ ด้านอื่นๆต่อไป อุปสรรคในการเก็บข้อมูลจะเป็นเรื่องสัญญานโทรศัพท์ที่ไม่ทั่วถึง และช่วงเดือนสิงหาคม ฝนตกมากทำให้ยากต่อการเก็บข้อมูล ส่วนใหญ่ข้อมูลที่ได้จะเป็นพันธุ์พืช
ข้าพเจ้าและทีมงานได้ดำเนินการ พบนายกอบต.ทุ่งกระตาดพัฒนาเพื่ออธิบายการทำงานของโครงการ U2T for BCG พร้อมกับทีมงานทั้ง10คน และคณะอาจารย์ประตำบลทุ่งกระตาดพัฒนา ที่จะมีการขอข้อมูลพื้นฐานกับชาวบ้านในชุมชน เช่น แหล่งท่องเที่ยว อาหารที่น่าสนใจประจำถิ่น เกษตรกรในท้องถิ่น สัตว์ในท้องถิ่น ภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อนำไปวิเคราะห์ใช้ประโยชน์ ด้านอื่นๆต่อไป
อมรมเรื่องการถนอมอาหารความรู้ที่ได้การยืดอายุของส้มหมูควรทำให้บรรจุภัณฑ์ไม่มีอากาศโดยการใช้เครื่องซีลสูญญากาศ วิทยากร ดร.อรุณรัศมี แสงศิลา อาจารย์สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ คณะครุศาสตร์ มรภ.บุรีรัมย์ บรรยายให้ความรู้
