ข้าพเจ้านายเศรษฐกิจ เกตุชิต (บัณฑิต) ผู้ปฏิบัติงานโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG ( U2T for BCG ) ตำบลสี่เหลี่ยม อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
หลังจากที่ได้รับการอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเห็ดนางฟ้ากับชาวบ้านตำบลสี่เหลี่ยม ในวันที่ 4 กันยายน พ.ศ.2565 ที่ผ่านมา โดยมีวิทยากรผู้มีความรู้ ความชำนาญมาลงพื้นที่ให้คำแนะนำ สอนวีธีการทำข้าวเกรียบแปรรูปจากเห็ดนางฟ้า ทำให้ตัวข้าพเจ้าและชาวบ้านตำบลสี่เหลี่ยมมีความรู้ความเข้าใจในเทคนิค และวิธีในการนำผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเห็ดนางฟ้ามาแปรรูปให้ได้มูลค่า ทางผู้ปฏิบัติงานได้มีการจัดบูธที่มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ในวันที่ 15-18 กันยายน 2565 เพื่อเพิ่มยอดขายและยกระดับเศรษฐกิจในตำบลสี่เหลี่ยม
