บทความเรื่อง ลงพื้นที่สำรวจของดีตำบลทุ่งกระเต็น
“โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG”
นางสาวกัญญาพัชร คำด้วง บัณฑิตจบใหม่
หลักสูตร ED15-2 คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
ข้าพเจ้าและทีมงานโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development) มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ประจำเดือนกรกฎาคม พ.ศ.2565 โดยรับผิดชอบตำบลทุ่งกระเต็น อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ จากงานที่ได้รับมอบหมายโดยการลงพื้นที่สำรวจสินค้าและผลิตภัณฑ์ภายในตำบลที่จะสามารถนำมาแปรรูป เพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า เพื่อเป็นการช่วยส่งเสริมให้ชาวบ้านในชุมชนมีอาชีพที่มั่นคงและยั่งยืน
ในวันจันทร์ ที่ 18 กรกกฎาคม พ.ศ.2565 ข้าพเจ้าและทีมงาน คณะอาจารย์ประจำตำบล และบุคลากรองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งกระเต็น ได้ร่วมประชุมพูดคุยกันเกี่ยวกับโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG ที่จะเข้ามาพัฒนาส่งเสริมกลุ่มวิสาหกิจของชุมชนตำบลทุ่งกระเต็น ทั้ง 8 หมู่บ้าน ว่ามีสินค้าหรือของขึ้นชื่ออะไรบ้างที่จะสามารถนำมาพัฒนาและส่งเสริมได้ โดยในตำบลทุ่งกระเต็นนั้นมีสินค้ามากมายที่ชาวบ้านได้ทำอยู่แล้ว ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากเสื่อกก ผักปลอดสารพิษ น้ำพริกของชาวบ้าน บ้านหนองคูใหญ่ ตะกร้าสานพลาสติก และถ่านอัดก้อน หลังจากที่ได้พูดคุยสอบถามกับบุคลากรที่ดูแลตำบลทุ่งกระเต็น ก็ร่วมกันสรุปได้ว่าภายในระยะเวลาดำเนินการ 3 เดือนนั้น จะเลือกสินค้ามา 2 ชนิด เพื่อทำการต่อยอดและพัฒนาให้เป็นสินค้าประจำตำบล ซึ่งได้แก่ น้ำพริกทุ่งกระเต็น และน้ำมันนวดทุ่งกระเต็นที่ทำมาจากน้ำมันมะพร้าว
น้ำพริกทุ่งกระเต็น เป็นผลิตภัณฑ์ของคนในชุมชนที่ทำอยู่แล้วในหมู่บ้านหนองคูใหญ่ ตำบลทุ่งกระเต็น มีความอร่อย รสชาติดีอยู่แล้ว ทางเราจึงเห็นได้ว่าควรปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงามและเป็นเอกลักษณ์ที่สื่อถึงตำบล ส่วนน้ำมันมะพร้าวเป็นการผลิตขึ้นมาใหม่ จะมีความพิเศษแค่ไหนฝากติดตามผลงานของตำบลทุ่งกระเต็นเราด้วยนะคะ
