หลักสูตร : HS09-1 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG
( U2T for BCG ) มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ประจำเดือน กรกฎาคม 2565
ข้าพเจ้า นางสาวเสาวลักษณ์ งางาม ผู้ปฏิบัติงานประเภทประชาชนปฏิบัติงานในเขตพื้นที่ตำบลผไทรินทร์ อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์ ได้รับมอบหมายจากอาจารย์ประจำหลักสูตรให้ลงพื้นที่พร้อมทีมผู้ปฏิบัติงานให้ไปสำรวจผลิตภัณฑ์เกษตรกรปลูกโดยชาวบ้านตำบลผไทรินทร์ อำเภอลำปลายมาศจังหวัดบุรีรัมย์
วันที่ 2กรกฎาคม 2565 อาจารย์และทีมผู้ปฏิงานได้มีการประชุมร่วมกันผ่านGoogle Meet เกี่ยวกับการลงพื้นที่สำรวจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของชาวบ้านตำบลผไทรินทร์ อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์ มีผลผลิตทางการเกษตรอะไรบ้างเพื่อนำมาเสนออาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ ในส่วนของ C01 ทีมผู้ปฏิบัติงานได้ปรึกษา แสดงความคิดเห็นและรวบรวมข้อมูลที่ตนทราบเกี่ยวกับกระเทียมและกล้วย และสามารถต่อยอดกระเทียมกับกล้วยไปในรูปแบบใด ทางทีมผู้ปฏิบัติงานได้แบ่งหน้าที่การทำงานเป็น2 กลุ่ม ได้แก่กลุ่มกระเทียม และกลุ่มกล้วยเพื่อนำเสนออาจารย์ในขั้นตอนต่อไป
วันที่ 3 กรกฎาคม 2565 ทีมผู้ปฏิบัติงานได้ลงพื้นที่ ณ หมู่บ้าน หมู่ที่ 16 บ้านโคกงิ้วใหม่
โดยคุณป้าทองนาค ชะนะนาน เป็นผู้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ไปสำรวจผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในชุมชนเพื่อนำมาเสนออาจารย์ประจำหลักสูตร จากที่ไปสำรวจมาพบว่าชาวบ้านปลูกกระเทียมแต่กระเทียมเป็นพืชที่ปลูกตามฤดูกาล ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะปลูกไว้บริโภค เหลือก็จำหน่าย และทางทีมผู้ปฏิบัติงานได้สอบถามถึงความต้องการในการพัฒนาผลผลิตจากกระเทียมและกล้วยคุณป้าทองนาค ชะนะนาน มีความต้องการที่จะพัฒนากระเทียมให้แปรรูปเป็นกระเทียมปรุงรสทอดกรอบและพัฒนากล้วยให้แปรรูปเป็นกล้วยหนึบ
สรุปการลงพื้นที่ตำบลผไทรินทร์ ประจำเดือน กรกฎาคม
จากการได้ลงพื้นที่สำรวจและปฏิบัติงานได้ทราบข้อมูลว่ากระเทียมเป็นพืชเกษตรที่ปลูกตามฤดูกาล และชาวบ้านส่วนให้ปลูกไว้เพื่อบริโภคในครัวเรือน ถ้ามีเหลือก็จำหน่าย แต่ยังไม่ได้แปรรูปผลิตภัณฑ์ จากที่สอบถามชาวบ้านมีความต้องการที่จะพัฒนาผลผลิตตามโครงการการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ(BCG)
