บทความประจำเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565
เขียนโดย : นางสาวเกวริน สีหมากสุก  ( ภาคบัณทิต)
เจ้าหน้าที่ตำบลเจริญสุข
อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ในโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคม
ฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCGมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์

     กล้วย เป็นพืชชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกกันโดยทั่วไป หากเราไปตามชุมชนต่างๆสังเกตุดูสองข้างทางแทบจะไม่มีบ้านไหนที่ไม่ปลูกกล้วยเลย เช่นเดียวกันกับคนในชุมชนตำบลเจริญสุข ซึ่งจากการลงพื้นที่พบว่าคนในชุมชนส่วนใหญ่ในตำบลเจริญสุขมีการปลูกกล้วยไว้สำหรับรับประทานภายในครัวเรือนเป็นจำนวนมาก และบางครัวเรือนมีการปลูกกล้วยไว้ค่อนข้างมากจนในบางครั้งเมื่อกล้วยออกผลผลิตพร้อมๆกัน ทำให้จะมีกล้วยที่เหลือนอกเหนือจากการรับประทานภายในครัวเรือน คนในชุมชนจึงนำกล้วยที่มีไปแปรรูปทำเป็นกล้วยฉาบ กล้วยเบรกแตก กล้วยรสชาติต่างๆ เพื่อเป็นการถนอมอาหาร  และยังมาสามารถจำหน่ายสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวเพิ่มขึ้น นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น กล้วยยังมีประโยชน์อีกในหลายส่วน อาทิเช่น

1.รากและลำต้น นำมาต้มก็ช่วยดับกระหายได้ หรือนำลำต้นมาทำสมุนไพรแผนโบราณ

2.ลำต้นเทียมหรือกาบลำต้น สามารถนำมาทำเส้นใย ทำเชือกทอผ้า ทำอาหารให้สัตว์ แล้วก็เป็นอาหารให้กับเราได้อีกด้วย เช่น เมนูแกงหยวกกล้วย

3.ใบกล้วย ใช้ห่ออาหารและขนมต่างๆ ทั้ง ห่อหมก ข้าวต้มมัด ฯลฯ หรือประดิษฐ์ทำกระทง , บายศรี ก็ได้อีกเช่นกัน

4.หัวปลี นำมาประกอบกินเป็นเครื่องเคียงกับอาหารต่างๆ ได้ เช่น กะปิ ผัดไทย หรือจะทำเป็นเมนู ยำหัวปลี ก็ได้อีกเช่นกัน

5.ก้านกล้วย นำมาฝานเป็นเส้นๆ ก็สามารถนำไปมัดของได้ หรือจะทำม้าก้านกล้วยเป็นของเล่นให้เด็กๆ ได้เล่นก็ได้อีกเช่นกัน

6.ผล สรรพคุณในกล้วยนั้นมากมายแถมยังหากินได้ง่าย อุดมไปด้วยเส้นใยและกากอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ อาทิ ช่วยรักษาอาการท้องผูก ลดอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะ เป็นต้น

ได้รู้จักประโยชน์ต้นกล้วยไปแล้ว คราวนี้เราลองมาดูวิธีการปลูกกล้วยแบบง่ายๆ กันค่ะ

 

  • ระยะห่างในการปลูก

ก่อนปลูกกล้วยต้องดูก่อนว่าเรามีพื้นที่มากน้อยแค่ไหน หากมีพื้นที่มากสามารถเว้นระยะห่างเพื่อปลูกกล้วยเป็นกอๆ ได้ เพราะกล้วยเป็นพืชที่มีใบยาวจึงไม่ควรปลูกติดกันเกินไป แต่หากพื้นที่จำกัด อาจเลือกปลูกแค่ต้นเดียวหรือกอเดียวก็ได้ เพราะกล้วยจะแตกหน่อเองตามธรรมชาติ แม้จะปลูกกอเดียวก็สามารถใช้ประโยชน์ต้นกล้วยได้อย่างเต็มที่แน่นอน

  • เตรียมการปลูก

เริ่มเตรียมพื้นที่โดยขุดหลุมกว้างประมาณ 50 เซนติเมตร ลึก 50 เซนติเมตร จากนั้นตากดินทิ้งไว้ 5 – 7 วัน นำดินที่ตากไปรองก้นหลุ่ม โรยด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก แล้วจึงวางหน่อกล้วยลงไป ให้หน่อโผล่พ้นดินประมาณ 10 เซนติเมตรจากนั้นกลบหน้าดินให้เรียบร้อย หากพื้นที่ปลูกเป็นดินเหนียวควรทำร่องดินรอบๆ หลุมสำหรับระบายน้ำด้วยนะคะ

  • กำจัดหน่อ

เมื่อต้นกล้วยอายุได้ 5 – 6 เดือนจะเริ่มแตกหน่อยใหม่ๆ ขึ้น เราควรเอาหน่อเหล่านี้ออกบ้างเพื่อไม่ให้แย่งอาหารจากต้นแม่และเก็บไว้ 1 – 2 หน่อเพื่อใช้ช่วยพยุงต้นแม่เวลาลมแรงเท่านั้น วิธีการกำจัดหน่อก็คือใช้มีดตัดหรือคว้านหน่อที่อยู่เหนือดินออกจากนั้นราดน้ำมันก๊าดลงไปเพื่อไม่ให้หน่อเจริญเติบโตได้อีก ส่วนหน่อที่ตัดออกสามารถนำไปทำอาหารสัตว์ได้ นอกจากการกำจัดหน่อแล้วอย่าลืมหมั่นตัดใบที่แห้งออกเพื่อไม่ให้เป็นที่สะสมของเชื้อโรคต่างๆ ด้วย

  • การให้ปุ๋ย

กล้วยต้องการธาตุอาหารสูงมากเพราะการติดผลขึ้นอยู่กับอาหารในดินและน้ำ ดังนั้นจึงต้องหมั่นบำรุงด้วยปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักอย่างน้อยเดือนละครั้ง ควบคู่กับการให้ปุ๋ยยูเรียเพื่อเพิ่มธาตุไนโตรเจนในดิน

  • การให้ผล

การให้ผลเป็นหนึ่งในประโยชน์ต้นกล้วย ซึ่งกล้วยแต่ละชนิดก็มีระยะเวลาให้ผลต่างกัน ส่วนใหญ่จะเริ่มออกผลครั้งแรกเมื่ออายุประมาณ 5 – 6 เดือน

จึงสรุปได้ว่าการลงพื้นที่ในครั้งนี้ทำให้เห็นถึงประโยชน์ของการปลูกกล้วยซึ่งถือเป็นพืชที่คุ้มค่าแก่การปลูกเป็นอย่างมาก และยังสามมารถสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนอีกด้วย

อ้างอิง

https://decor.mthai.com/garden/46473.html

https://www.pueasukkapab.com/ge-ประโยชน์ต้นกล้วย/