บทความสรุปการปฏิบัติงาน
โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
ตำบลทะเมนชัย อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์
โดยนางสาว ณัฐนิภรณ์ วิราช
ประจำเดือนสิงหาคม 2565
ดิฉันนางสาวณัฐนิภรณ์ วิราช ผู้ปฏิบัติงานโครงการ U2T ตำบลทะทะเมนชัย กิจกรรมรายเดือนสิงหาคม ได้มีการประชุมออนไลน์กับคณะทีมทำงานวางแผนนัดวันลงพื้นที่เพื่อถ่ายทำวิดีโอของตำบลในเดือนนี้ และได้ปรึกษาการถึงปัญหาในการทำงานและข้อเสนอแนะต่างๆ
- ลงพื้นที่สำนักงานเทศบาลตำบลทะเมนชัย ส่งเอกสารขออนุญาตให้กับท่านนายก ยุทธนา ตีระมาศวณิช
- ประชุมวางแผนการถ่ายทำวิดีโอและมอบหมายงานและนัดหมายวันในการลงพื้นที่ครั้งต่อไป วางแผนและทำแผนการพัฒนาสินค้าและบริการ
- ลงพื้นที่บ้านบุลิ้นฟ้า ม.13 เพื่อทำวิดีโอผงชงดื่มจากข้าวอินทรีย์ โดย คุณพ่อประสิทธิ์ ชัยวิชา ตำแหน่งประธานศูนย์ข้าวตำบลทะเมนชัยเป็นผู้ให้ข้อมูล จุดเริ่มต้นของการทำผลิตภัณฑ์การแปรรูปจากข้าวอินทรีย์มาจากที่มหาวิทยาลัยราชภัฏต้องการอยากส่งเสริมและแนะนำ จึงได้เข้ามาให้ความรู้คนในชุมชนบ้านบุลิ้นฟ้าโดยการนำเสนอการแปรรูปจากข้าวอิทรีย์เป็นข้าวหมาก เบื้องต้นผลิตภัณฑ์ข้าวหมากได้มีการผลิตและนำขายแล้ว ต่อมาได้มีการต่อยอดมาเป็นผงชงดื่มจากข้าวอิทรีย์ ผงชงดื่มจากข้าวอินทรีย์มีหลายสูตรอยู่ที่คนชอบแบบใด สามารถเลือกปรุงได้ตามใจชอบ คุณพ่อประสิทธิ์ ชัยวิชา ได้มีการสาธิตและชงผงชงดื่มจากข้าวอิทรีย์ให้ชิม
- โดยส่วนประกอบหลักๆมีดังนี้
- ผงชงดื่มที่ผสมข้าวขั่ว
- ผงชงดื่มที่มีส่วนผสมของธัญพืช เช่น ถั่วเหลือง ข้าวไรเบอรรี่
- น้ำตาลหญ้าหวาน (ให้ความหวาน)
- ผงที่สกัดจากพืชสมุนไพรกัญชา
สรรพคุณและประโยชน์ของผงชงดื่มจากข้าวอิทรีย์
- ได้สุขภาพที่ดี มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย และโปรตีนสูงเสริมสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อหัวใจ
- มีส่วนช่วยในการขับถ่ายที่ปลอดภัย
วิธีการเก็บรักษา
บรรจุอาหารเสริมผงชงดื่มไว้ในบรรจุภัณฑ์ประเภทกระป๋องที่ได้คุณภาพ หากปิดฝาให้แน่น และจัดเก็บให้ห่างจากแสงแดดและสถานที่อับชื้น จะทำให้สามารถเก็บไว้ได้นาน
