ข้าพเจ้านายอภิชาติ เป็นรัมย์ ประชาชน
หลักสูตร: HS04-1 ตำบลหนองยายพิมพ์ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์
ในโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด-19 ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
ข้าพเจ้านายอภิชาติ เป็นรัมย์ กลุ่มประชาชน ผู้ปฏิบัติงาน U2T for BCG ประจำเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นเดือนที่สองของการปฏิบัติงาน ข้าพเจ้าได้รับมอบหมายงานจากอาจารย์ประจำหลักสูตร HS04-1 ตำบลหนองยายพิมพ์ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ ให้ลงพื้นที่ปฏิบัติงานดังต่อไปนี้
วันที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าและผู้ปฏิบัติงานโครงการ U2T for BCG ตำบลหนองยายพิมพ์ ลงพื้นที่ร่วมกันปลูกป่า ณ โรงเรียนพิมพ์รัฐประชาสรรค์ ตำบลหนองยายพิมพ์ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อสร้างเสริมให้พื้นที่ภายในโรงเรียนมีความร่มเย็น สงบสุข ไร้ซึ่งมลพิษในอากาศ และทำให้อากาศบริสุทธิ์น่าอยู่มากยิ่งขึ้น
วันที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าลงพื้นที่เก็บข้อมูลการทำหมูกระจก ณ บ้านจาน ตำบลหนองยายพิมพ์ โดยมี คุณจำนงค์ แอนรัมย์ เจ้าของบ้านอำนวยความสะดวกให้ใช้พื้นที่ในการเก็บข้อมูลและเป็นผู้ให้ข้อมูลในครั้งนี้ โดยทางท่านอาจารย์พลอยไพลิน ศรีวิเศษ ได้แบ่งกลุ่มเพื่อเก็บข้อมูลเกี่ยวกับการทำหมูกระจก ข้าพเจ้าทำการเก็บข้อมูลและทำการนำเสนอข้อมูลต่ออาจารย์ประจำหลักสูตร ซึ่งมีเนื้อหาการนำเสนอดังต่อไปนี้ ได้แก่ สูตรการทำหมูกระจก 100 กิโลกรัม มีวัตถุดิบในการทำใช้อะไรบ้าง เช่น หมู หนังหมู เป็นต้น แหล่งที่มาของวัตถุดิบมาจากชุมชนหรือในพื้นที่ตลาดใกล้เคียง รวมถึงจากจังหวัดสระแก้ว ส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เกลือ รสดี ซีอิ๊วขาว งาขาว แป้งกรอบ แป้งข้าวโพด น้ำส้มสายชู ซอส เป็นต้น อธิบายวิธีในการทำ การเก็บรักษาหมูกระจกให้สามารถใช้บริโภคได้นาน รวมถึงการใช้ต้นทุนในการทำหมูกระจกในแต่ละครั้งด้วย
วันที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าลงพื้นที่ทำกิจกรรมปลูกป่าเฉลิมพระเกียรติ “วิศวกรสังคมด้วยจิตอาสาร่วมปลูกป่าเพื่อแผ่นดิน” ณ เนินโคกตะโก ตำบลหนองโสน อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ เมื่อเวลาประมาณ 8.30 น. เป็นพิธีถวายพระพรและเปิดงานปลูกป่าเฉลิมพระเกียรติ โดยท่าน ส.ส. ไตรเทพ งามกมล เป็นประธาน และท่านนายก ฯ เกรียงศักดิ์ แผ้วพลสง กล่าวรายงานต่อท่านประธาน โดยท่านปลัดกรุณาเป็นพิธีกร มีการแนะนำผู้มาร่วมกิจกรรมสร้างสรรค์จากภาคส่วนต่าง ๆ พระครูวิสุทธิพัฒนาภิรมย์ กล่าวโอวาทธรรมและให้กำลังใจผู้มาร่วมงาน จากนั้นถ่ายรูปหมู่ร่วมกัน เวลา 9.10 น. เริ่มกิจกรรมทำความสะอาดและปลูกซ่อมแซมต้นไม้ โดยมีอาจารย์ชมพู อิสริยาวัฒน์ เป็นผู้กำกับและเเบ่งกลุ่มทำงานตามจุดต่าง ๆ เวลา 11.00 น. ร่วมทำบุญถวายเพลพระ เวลา 12.00 น. รับประทานอาหารเที่ยงร่วมกัน และเวลา 13.00-15.00 น. ทำความสะอาดพื้นที่และปลูกซ่อมแซมต้นไม้ต่อจากภาคเช้า การปลูกป่าในครั้งนี้ก็เพื่อส่งเสริมให้โลกน่าอยู่ขึ้นปราศจากมลพิษ และเป็นการถวายความจงรักภักดีต่อพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรรามาธิบดีศรีสินทรมหาวชิราลงกรณพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 10
วันที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าเข้าประชุมออนไลน์กับอาจารย์ประจำหลักสูตรและผู้ปฏิบัติงานประจำหลักสูตร HS04-1 ตำบลหนองยายพิมพ์ ผ่านทางโปรแกรม Google Meet เพื่อรับทราบการเก็บข้อมูล TCD ว่ามีแนวทางการเก็บข้อมูลเป็นอย่างไร และรวมถึงการได้แบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบในการเก็บข้อมูล TCD ลงในระบบ โดยข้าพเจ้าได้รับการเก็บข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารในท้องถิ่น และอาหารที่น่าสนใจประจำถิ่น
วันที่ 7-13 สิงหาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าลงพื้นที่ ณ ตำบลหนองยายพิมพ์ เพื่อเก็บข้อมูล TCD ตามที่ได้รับมอบหมาย ข้าพเจ้าได้รับมอบหมายให้เก็บข้อมูล TCD เกี่ยวกับร้านอาหารในท้องถิ่น และอาหารที่น่าสนใจประจำถิ่น ประชาชนตำบลหนองยายพิมพ์นิยมรับประทานอาหารหลากหลายแตกต่างไปตามฤดูกาล ซึ่งร้านอาหารในท้องถิ่นมีดังต่อไปนี้ คือ ร้านสวนอาหาร พร เพลิน พุง ร้านก๋วยเตี๋ยวและร้านอาหารตามสั่งป้าอึ่ง ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าอ้วนหมูเด้ง เป็นต้น และอาหารที่น่าสนใจประจำถิ่นมีดังนี้ คือ ตำเห็ดไค ก้อยแมงจีซอน ต้มซุปหางวัว แกงอ่อมหนูนา ต้มอึ่งใบมะขามอ่อน เป็นต้น
วันที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2565 ข้าพเจ้าลงพื้นที่ ณ เนินโคกตะโก ตำบลหนองโสน อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ เป็นการลงพื้นที่ช่วยเก็บงานปลูกป่าเพิ่มเติม จากการที่ได้ลงพื้นที่มาแล้วเมื่อวันที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2565 ซึ่งการลงพื้นที่ครั้งนี้เป็นการปลูกป่าเพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติเนื่องในวันแม่แห่งชาติ สร้างคุณค่าให้แผ่นดิน สำนึกรักผืนป่า และทำให้โลกของเราน่าอยู่มากยิ่งขึ้นจากการปลูกป่าเพื่อลดมลพิษ
สรุป การปฏิบัติงานประจำเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ซึ่งเป็นการปฏิบัติงานเป็นเดือนที่สองของข้าพเจ้าข้าพเจ้าได้ปฏิบัติหน้าที่ตามที่ได้รับมอบหมายจากอาจารย์ประจำหลักสูตร ได้เรียนรู้แนวทางการทำงานต่าง ๆ ร่วมกับผู้อื่นมากยิ่งขึ้น และได้ปฏิบัติงานผ่านสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
