ข้าพเจ้านางสาวสุวนันท์ สีโกตะเพชร เป็นผู้ปฏิบัติงาน U2T BCG ตำบลหนองโสน ประเภทบัณฑิต HS05-1: หลักสูตรโครงการการแปรรูปนมกระบือและข้าวเม่าเรารักกัญ เพื่อเสริมสร้างอัตลักษณ์และเพิ่มรายได้ผลิตภัณฑ์ชุมชน ตำบลหนองโสน อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์
(Project of promoting processed buffalo milk and shredded rice grain with marijuana “Kao Mao Roa Rak kan” to strengthen identity and increase income of community products produced by Nong Sano community, Nang Rong district, Buriram Province.)
การปฏิบัติงานในเดือนกรกฎาคม มีการลงพื้นที่ และปฏิบัติงานตามลำดับ ดังนี้ ลงพื้นที่ประชุมเกี่ยวกับแผนการทำงานที่จะดำเนินการ การลงพื้นที่ปฏิบัติงานเพิ่มเติม กิจกรรมจิตอาสาทำความสะอาดและปลูกต้นไม้ ณ โรงเรียนหนองยายพิมพ์ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ และการลงพื้นที่เก็บข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับกระบือ ณ รวินันท์ฟาร์ม ตำบลหนองโสน อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัรมย์
วันศุกร์ที่ 1 กรกฎาคม 2565 ข้าพเจ้า และผู้ปฏิบัติงานได้รับมอบหมายให้ลงพื้นที่ ณ ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอนางรอง เพื่อวางแผนการดำเนินงานในการเข้าทำงาน ว่าจะดำเนินงานการเข้าไปมีส่วนร่วมในการทำงานในด้านใด ของตำบลหนองโสน
วันศุกร์ที่ 8 กรกฎาคม 2565 มีการลงพื้นที่ ณ โรงเรียนหนองยายพิมพ์ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อทำความสะอาด และการปลูกต้นไม้ทดแทนต้นที่ตายไป บริเวณหลังโรงเรียน ซึ่งเป็นพื้นที่ในการปลูกป่า โดยมีทีมงาน U2T BCG จากตำบลหนองโสน ตำบลหนองยายพิมพ์ และตำบลหนองกง ลงเข้าพื้นที่ร่วมด้วยช่วยกันในการทำกิจกรรมครั้งนี้
วันเสาร์ที่ 16 กรกฎาคม 2565 ข้าพเจ้า และผู้ปฏิบัติงาน U2T BCG ตำบลหนองโสน ได้ลงพื้นที่เข้าไปเก็บข้อมูลของกระบือ ณ รวินันท์ฟาร์ม โดยก่อนการลงพื้นที่ทางผู้ปฏิบัติงานได้ทำการติดต่อไปทางรวินันท์ฟาร์มเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับการลงพื้นที่ว่าต้องการที่จะเก็บข้อมูลเกี่ยวกับอะไรบ้าง โดยข้อมูลที่เข้าไปเก็บมีดังนี้ ภายในฟาร์มมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง, มีการวางจำหน่อยผลิตภัณฑ์มากี่ปีแล้, ช่องทางการจำหน่ายสินค้ามีการจำหน่ายสินค้าทางช่องทางใดบ้าง, ราคาที่ขาย, ยอดขายขั้นตำ่ต่อเดือน, กำไรต่อเดือน, กลุ่มลูกค้า, เวลาในการผลิตสินค้า, รวมไปถึงงบประมาณ
โดยข้อมมูลที่เข้าเก็บ นั้น ทางฟาร์มมีสินค้าที่จัดจำหน่ายหลักๆ คือนมพลาสเจอร์ไรส์และไอศกรีม เริ่มจัดวางจำหน่ายสินค้ามา 3-4 ปี จัดจำหน่ายขายทางช่องทางการออนไลน์เป็นหลัก ราคาที่ขายอยู่ที่ 25 บาทสำหรับนมพลาสเจอร์ไรส์ ยอดขายไม่สามารถประเมินเป็นเดือนได้เนื่องจากส่วนมากจะรับออร์เดอร์เป็นแบบพรีออร์เดอร์
นอกจากการเข้าถามข้อมูลเกี่ยวกับสินค้า ก็ได้เข้าเดินดูฟาร์มรอบ ๆ ภายในฟาร์มกระบือนมที่เลี้ยงส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์สายพันธุ์มูร่าห์ และเมซานี เป็นหลัก กระบือนมภายในฟาร์ม รวมๆ แล้วมีทั้งหมด 70 ตัวได้ ทางฟาร์มจะปลูกหญ้าสำหรับใช้เป็นอาหาร รวมไปถึงข้าวโพด การเข้าลงพื้นที่ในครั้งนี้ ข้าพเจ้าทางผู้ปฏิบัติงาน ก็ได้เก็บข้อมูลเบื้องต้นตามข้อความข้างต้นเพียงเท่านี้
จากการทำงานในเดือนกรกฎาคม ข้าพเจ้าได้ความรู้เกี่ยวกับกระบือนมมากขึ้น จากผู้ที่มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตามข้าพเจ้าและผู้ปฏิบัติงานต้องขอบคุณเจ้าของรวินันท์ฟาร์ม(พี่น้ำผึ้ง) ที่ให้การตอนรับและให้ขอมูลเป็นอย่างดี
