ID10-1 _ ลงพื้นที่ประชุมชี้แจงโครงการ U2T BCGกับผู้นำชุมชน ชุมชน และเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
เขียนโดย : นายพูนสุข เอี่ยมศิลาภัณฑ์ ประเภทประชาชน
ชื่อบทความ : ลงลงพื้นที่ประชุมชี้แจงโครงการ U2T BCGกับผู้นำชุมชน ชุมชน และเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
พื้นที่: ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
กิจกรรมที่ 1 : ลงพื้นที่ประชุมชี้แจงโครงการ U2T BCGกับผู้นำชุมชน ชุมชน และเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
เมื่อวันที่ 21/7/2565 อาจารย์ดร.สินีนาฎ รามฤทธิ์หัวหน้าโครงการ พร้อมทีมปฎิบัติงานได้ลงพื้นที่เพื่อเข้าพบและชี้แจงความเป็นมาของโครงการu2t for BCG กับ ท่านผู้นำชุมชน เช่นนายกอบต ปลัดอบต กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน และชุมชน สถานที่ อบต.ตำบลโคกย่าง และช่วงบ่ายได้เข้าเยี่ยมชมชุมชนเพาะเห็ด ได้ทราบถึง ขั้นตอนการเพาะเห็ดต่าง ๆ เช่นเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดขอน และการเพาะหนอนรถด่วนเพื่อจำหน่ายในชุมชนใกล้เคียง ซึ่งทางโครงการจะเข้าไปส่งเสริมแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดต่อไป
รูปภาพประกอบ
กิจกรรมที่ 2 : การทดลองแปรรูปเห็ดทอดกรอบหลากรส
| เมื่อวันที่ 4/8/65 ทางทีมปฎิบัติงานได้ร่วมกันทดลองแปรรูปเห็ด ที่บ้านทีมงานโดยมีวัตถุประสงค์
เพื่อทดลองการแปรรูปเห็ดทอดกรอบ เป็นรสต่าง ๆมีวัตถุดิบดังนี้ 1.เห็ดนางฟ้าสด ฉีกเป็นเส้นๆ 2.ผงปรุงรสต่าง ๆ เช่น รสบาร์บิคิว,รสต้มยำ 3.น้ำมันพืชสำหรับทอด 4.แป้งทอดกรอบ 5.เกลือ 6.น้ำเย็นจัด จากการทดลองทำได้สรุปวิธีการทำและปัญหาเสนอทางอาจารย์สินีนาฎ รามฤทธิ์หัวหน้าโครงการเรียบร้อย เพื่อที่จะได้จัดอบรมชุมชนเห็ดเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดต่อไป |
รูปภาพประกอบ
กิจกรรมที่ 3 : การเข้าร่วมการพัฒนาออกแบบแปรรูปผลิตภัณฑ์เสื่อกก
อาจารย์สินีนาฎ รามฤทธิ์และทีมปฎิบัติงานได้ลงพื้นที่สถานที่บ้านแม่ลอบชุมชนเสื่อกก เพื่อร่วมกันออกแบบผลิตภัณฑ์จากเสื่อกก เช่นการทำที่รองแก้ว รองจาน ขั้นตอนวิธีการตัด-เย็บ ออกแบบวิธีการวางลวดลาย สำเร็จเป็นผลิตภัณฑ์ตามภาพ
รูปภาพประกอบ
โดยกลุ่ม: คณะเทคโนโลยีอุตสากรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
พื้นที่ที่รับผิดชอบ: ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
ชื่อโครงการ: โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ หรือโครงการ “มหาวิทยาลัยสู่ตำบล U2TforBCG
