บทความประจำเดือนสิงหาคม
“โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG and Regional Development)”
ข้าพเจ้านางสาวชุติกาญจน์ แก้วนภา ประเภทบัณฑิตจบใหม่ ตำบลจรเข้มาก อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
หลักสูตร ID11-1 โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG มหาวิทยาลัยสู่ตำบล เพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
โดยในปี พ.ศ. 2558 กรมส่งเสริมการเกษตร ได้คัดเลือกบ้านโคกเมือง ตำบลจระเข้มาก อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ เป็น 1 ใน 4 แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรหลัก ที่มีการจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการท่องเที่ยว เพื่อหวังให้ผู้คนได้มาสัมผัสวิถีชีวิต เรียนรู้ประสบการณ์ร่วมกับเกษตรกร โดยมีกิจกรรมน่าสนใจ อาทิ ทำนาข้าวหอมมะลิแบบอินทรีย์ ซึ่งในอดีตนานนับพันปีเคยเป็นพื้นที่ภูเขาไฟ ทำให้ข้าวหอมมะลิที่นี่มีเอกลักษณ์โดดเด่นคือ กลิ่นหอม นุ่ม รสชาติดี จึงเป็นที่มาของชื่อ “ข้าวหอมมะลิ ดินภูเขาไฟ” ซึ่งการผลิตได้รับการรับรองมาตรฐานจีเอพีเรียบร้อย ข้าวที่ปลูกจากดินภูเขาไฟนั้นมีแร่ธาตุสูงกว่าที่อื่นจากการศึกษาพบว่าเมื่อพันกว่าปีนั้น ที่บุรีรัมย์มีภูเขาไฟที่ดับสนิทแล้วมากที่สุดในประเทศไทย ได้แก่ ภูเขาไฟพนมรุ้ง ภูเขาไฟอังคาร ภูเขาไฟปลายบัด ภูเขาไฟเขาคอก ภูเขาไฟหลุบ และภูเขาไฟกระโดง ก่อนสลายกลายเป็นต้นกำเนิดของดิน และมีปริมาณสารแร่ธาตุสำคัญ 2 ชนิด สูงกว่าข้าวหอมมะลิที่ปลูกในพื้นที่อื่น ๆ คือ ฟอสฟอรัส และแคลเซียม (สูงกว่าข้าวหอมมะลิทั่วไปประมาณ 109-226% และ 65-149% ตามลำดับ)
จากการลงพื้นที่สอบถามพ่อก้านและแม่ปราณี หมู่ที่6 บ้านโคกเมือง ตำบลจรเข้มาก อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งเป็นผู้ให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกข้าวจากดินภูเขาไฟที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆมากมาย จึงคิดว่าเหมาะแก่การนำมาต่อยอดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ และจึงได้นำมาแปรรูปเป็นสบู่น้ำนมข้าว ซึ่งประโยชน์จากจมูกข้าวนั้นมีคุณสมบัติในการช่วยทำให้ผิวขาวใสเนียนนุ่ม ชุ่มชื่น ไม่แห้งหยาบกร้าน ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยต่างๆบนใบหน้า และช่วยผลัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพให้เนียนนุ่ม ผิวขาวใสอย่างเป็นธรรมชาติ
