กิจกรรมที่ 1 : ลงพื้นที่เข้าสอบถามความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนเห็ด ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย      จังหวัดบุรีรัมย์

สืบเนื่องจากโครงการ u2t (โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ 1ตำบล 1มหาวิทยาลัย)เฟสแรก ตำบลโคกย่างได้ส่งเสริมการทำผลิตภัณฑ์จากเห็ดเป็นการทำข้าวเกรียบเห็ด ซึ่งทางโครงการ u2t for BCG จะได้ต่อยอดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนเห็ด  และได้มีการลงพื้นที่เมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 2565 เพื่อเข้าสอบถามความต้องการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนเห็ด และได้ทราบถึงปัญหาต่าง ๆ ดังนี้.

1.วัตถุเห็ดบางช่วงขาดตลาด และ เครื่องปรุงมีราคาสูง

2.การแปรรูปเห็ดเป็นข้าวเกรียบเห็ดต้นทุนสูง (ขาดทุน-กำไรน้อย)

3.การแปรรูปข้าวเกรียบเห็ดมีหลายขั้นตอน และ ต้องใช้พื้นที่ตาก

4.ขาดแรงงานในการแปรรูป

5.ขาดอุปกรณ์ การหั่นทำให้ขนาดข้าวเกรียบหนา-บางไม่เท่ากัน

     รูปภาพประกอบ

 

กิจกรรมที่ 2 : การประชุมชี้แจ้งการปฏิบัตงานประจำตำบล

เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2565 มีการประชุมร่วมกันของคณะปฎิบัติงานกลุ่มตำบลโคกย่างประกอบไปด้วย ดร.สินีนาฏ รามฤทธิ์ หัวหน้าโครงการ  อาจารย์ชุลีกานต์ สายเนตร และ ผู้ปฎิบัติงานบัณฑิต และ ผู้ปฎิบัติงานประชาชนทั่วไป ทั้งหมดรวม 10 ท่าน โดยสรุปดังนี้.

มีการแบ่งกลุ่่มผู้ปฎิบัติงานเป็น 2 กลุ่ม
1.กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ด
โดยให้ลงพื้นที่สอบถามเบื้องต้นเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเห็ด ข้าวเกรียบเห็ด โดยจะให้เพิ่มความหลากหลายของรสชาด หรือให้แปรรูปเป็นอย่างอื่น
เช่น เห็ดสวรรค์  ให้สอบถามเรื่องต่าง ๆเช่น วัตถุดิบ  ต้นทุน บรรจุภัณฑ์สินค้าเป็นต้น

2.กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์เสื่อกก
ให้ลงพื้นที่สอบถามชุมชนเสื่อกกเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากทำเสื่่อกก ให้มีการเพิ่มลวดลายใหม่ ๆ หรือ แปรรูปเสื่อกก เป็นอย่างอื่นให้หลากหลายขึ้น

มีการชี้แจงการปฎิบัติงาน การวางแผนงานในแต่ละเดือน การเข้าไปเขียนบทความ   รายงานการปฎิบัติงานในระบบของมหาวิทยาลัย
การมอบหมายงานให้แต่ละบุคคลเป็นต้น

 

     รูปภาพประกอบ

  กิจกรรมที่ 3 : การเข้าปฐมนิเทศออนไลน์โครงการ u2t  BCG
       เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2565 มีการแจ้งผู้ปฏิบัติงาน ทุกตำบล เข้าร่วมรับฟังการปฐมนิเทศ และข้อมูลที่สำคัญ สำหรับการปฏิบัติงานในโครงการ ผ่าน YouTube Live   https://youtu.be/8kYRdOxBS7s โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัย สู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ) กลุ่มตำบลโคกย่างขึ้นตรงต่อมหาวิทยาลัยราชภัฎบุรีรัมย์ มีการชี้แจงความเป็นมาและแนวทางปฏิบัติงานของโครงการ

     รูปภาพประกอบ

 

โดยกลุ่ม: คณะเทคโนโลยีอุตสากรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
พื้นที่ที่รับผิดชอบ: ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์