ดิฉัน นางสาวสุกัญญา คำพิมเลิศ ประเภท บัณฑิตจบใหม่ เป็นผู้จ้างงานของตำบลโคกขมิ้น อำเภอพลับพลาชัย จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
การปฎิบัติงานประจำเดือน กรกฎาคม 2565
วันที่ 3 กรกฎาคม ทางทีมงานและประชาชนในชุมชนได้มีการนัดประชุมกลุ่มพบปะพูดคุย เกี่ยวกับการทำงานในครั้งนี้เพื่อทำความเข้าใจในการปฏิบัติงานให้บรรลุตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ ทีมงานได้ลงพื้นที่เพื่อสำรวจผลิตภัณฑ์ในชุมชนว่ามีผลผลิตทางการเกษตรชนิดใด หรือ ผลิตภัณฑ์ไหนที่น่าสนใจที่จะสามารถนำมาเพิ่มมูลค่าและต่อยอดให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ได้ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลและเพื่อให้เกิดการพัฒนาตามปัญหาตลอดจนไปถึงความต้องการของชุมชน ทั้งนี้ทางอาจารย์ประจำกลุ่มและทีมงานได้คัดเลือกเอาผลิตภัณฑ์ของบ้านโคกบัว หมู่ที่ 10 ของนางสาวนิศากร โตดประโคน ผลิตภัณฑ์คือ ไอศกรีมโดง (กะลา) และของบ้านลำเดงหมู่ที่ 7 ของนางสมร สุขสม ผลิตภัณฑ์คือ กล้วยเบรคแตก ซึ่งทางทีมงานจะนำผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 ผลิตภัณฑ์ มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อสร้างรายได้ กระตุ้นยอดขายและฟื้นฟูเศรษฐกิจให้กับคนในชุมชนดังนี้
1. ไอศกรีมโดงจะต่อยอดเป็นไอศกรีมทุเรียนทอด
2.กล้วยเบรกแตกจะต่อยอดเป็นข้าวเกรียบกล้วย
วันที่ 17 กรกฎาคม ทีมงานและอาจารย์ประจำกลุ่มได้ลงพื้นที่บ้านโคกบัว หมู่ที่ 10 ลงพื้นที่เพื่อประชุมและค้นหาคนในชุมชนที่สนใจมาร่วมทำผลิตภัณฑ์กับทางคณะและเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ประชาชนที่สนใจ
