อภิรดี ชินศิริพันธุ๋์
ฝางแดงของดีไม่ควรพลาด
ในเดือนสิงหาคมพวกเราชาวU2Tต.เมืองแก อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ มีการประชุมวางแผนการทำงานเพื่อที่จะได้มีการลงพื้นที่สำรวจชุมชนและเก็บข้อมูลTCDในพื้นที่ โดยจากการลงพื้นที่สำรวจ และได้ทำถ่ายรูปพืชในท้องถิ่นลงข้อมูลในTCDตามแผนงานที่วางไว้
ฝางหรือว่าต้นฝางถือว่าเป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่แปลกเวลาต้มแล้วจะมีสีแดงออกมาเป็นสรรพคุณทางสมุนไพรในการบำรุงเลือดสมานแผลในลำไส้ดีต่อระบบปอดและอีกหลายอย่างวิธีการต้มนำแก่นฝางหรือว่าต้นฝางสับเป็นท่อนๆแล้วก็ต้มต้มได้หลายครั้งจนกว่าแก่นฝางจะซีดจางอาจจะใส่น้ำตาลเกลือหรือว่าน้ำผึ้งก็ได้เพื่อให้รสดียิ่งขึ้น
วิธีต้มน้ำฝาง
น้ำสะอาด 2 ลิตร แก่นฝาง 10 กรัม ใบเตย 2-3 ใบ (ไม่ใส่ก็ได้) น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง ใส่ความหวานตามใจชอบ
นำน้ำต้มจนเดือด แล้วจึงใส่แก่นฝางและใบเตยลงไปต้ม 15 นาที
แล้วตักใบเตยและแก่นฝางออก แล้วเติมน้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ
ยกหม้อออกจากเตา พักไว้ให้เย็น สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์
cr : https://www.youtube.com/watch?v=SxO-a_zu7Vw
ข้อควรระวัง ไม่ใช้กับสตรีตั้งครรภ์เพราะฝางมีสรรพคุณขับประจำเดือน สำหรับคนปกติทั่วไปก็ไม่มีปัญหา น้ำยาฝาง สีแดงสวยๆ นี้ ดื่มเป็นประจำ แก้ร้อนในกระหายน้ำ ลดเสมหะ และช่วยบำรุงโลหิตสตรี เมื่อกินดื่มประจำแล้ว อย่าลืมมาช่วยกันปลูกต้นฝางเสนกันให้มากขึ้นด้วย
