ดิฉันนางสาวกันยารัตน์ ฉ่ำโสฬส ผู้ปฏิบัติงานประเภท ประชาชน ตามโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจBCG(U2T For BCG) MS21-2 ตำบลละหานทราย อำเภอละหานทราย จังหวัดบุรีรัมย์
หลักสูตร MS21-2การยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรอบกรอบและน้ำพริกมะม่วงไก่ฉีกเพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนตำบลละหานทราย อำเภอละหานทราย จังหวัดบุรีรัมย์
การปฏิบัติงานในเดือนกรกฎาคม 2565
ในวันที่2 กรกฎาคม 2565 ดิฉันเข้าร่วมประชุมชี้แจงแนวทางการปฏิบัติงานของผู้รับจ้างประจำตำบล ตามโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T For BCG) แนวทางการปฏิบัติดังนี้ 1.ผู้รับจ้างต้องปฏิบัติหน้าที่ตามภาระงาน ที่ได้รับมอบหมายในพื้นที่ที่ได้รับการคัดเลือกให้เข้าปฏิบัติงานโดยอาจารย์ผู้รับผิดชอบตำบลเป็นผู้ประสานงานและวางแผนร่วมกันในการพัฒนาพื้นที่ 2.การลงเวลาการปฏิบัติงานของผู้รับจ้าง ผู้รับจ้างจะต้องลงชื่อปฏิบัติงานผ่านระบบออนไลน์3.การรายงานผลการปฏิบัติงานของผู้รับจ้างประจำตำบล รายงานผลการปฏิบัติงานประจำเดือนรายบุคคลผ่านทางระบบออนไลน์ ผู้รับจ้างต้องเขียนบทความเรื่องเล่าที่เกี่ยวข้องกับงานที่ปฏิบัติเป็นบทความอย่างน้อยเดือนล่ะ1 เรื่อง/คน ผู้รับจ้างจัดทำคลิปวีดีโอ รวบรวมสรุปผลงานของตำบล อย่างน้อย 1 เรื่อง/เดือน มีการวางแผนการลงพื้นทีเพื่อสำรวจข้อมูลผลิตภัณฑ์ในชุมชนตำบลละหานทรายและมีการคัดเลือกประธานกลุ่ม รองประธานกลุ่ม เลขา และแอดมินประจำกลุ่ม
ดิฉันและทีมงานU2Tตำบลละหานทรายได้ร่วมกันลงพื้นที่ชุมชนตำบลละหานทราย หมู่ที่3 หมู่ที่4 และหมู่ที่10โดยในแต่ล่ะชุมชนได้มีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจดังนี้
บ้านโคกงิ้วหมู่ที่3 น้ำพริกตาแดง ของนางลำภา คนัยรัมย์ เป็นน้ำพริกสูตรดั้งเดิม เป็นที่รู้จักของคนในชุมชน มีลูกค้าทั้งในชุมชนและต่างจังหวัด
บ้านหนองละหานทรายหมู่ที่ 4 ขนมทองม้วน ทองพับสูตรโบราณ ของนาง จินตนา จิตนสถิตย์ เป็นขนมทองม้วนสูตรโบราณใช้น้ำกะทิคั้นสดและใช้เตาถ่านในการผลิต มีลูกค้าค้าจำนวนมาก แต่ยังผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าเนื่องจากแต่ล่ะขั้นตอนในการผลิตใช้เวลาค่อนข้างนาน
บ้านชลประทานหมู่ที่10 ไม้กวาดดอกหญ้า เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการรวมตัวกันของคนในชุมชนสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้ให้แต่ล่ะครัวเรือนไม้กวาดดอกหญ้าที่ทำเสร็จแล้วชาวบ้านจะนำไปขายเองและมีพ่อค้าคนกลางมารับซื้อ
จากการลงพื้นที่สำรวจในชุมชนพบว่าในแต่ละชุมชนมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสร้างรายได้ให้กับผู้ผลิตและคนในชุมชน และจากการสำรวจพบว่าชาวบ้านส่วนใหญ่ปลูกผักและปลูกพืชสมุนไพรเป็นจำนวนมาก ข้าพเจ้าและกลุ่ม U2T ตำบลละหานทราย จึงนำเอาพืชสมุนไพรที่มีชุมชนมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้กับสิ่งที่มีอยู่ในชุมชนให้เกิดรายได้ จึงสมุนไพรมาทำสมุนไพรอบกรอบและน้ำพริกมะม่วงไก่ฉีกดิฉันและทีมงานU2Tละหานทรายได้เข้าร่วมกิจกรรมแห่เทียนเข้าพรรษาของตำบลละหานทรายซึ่งเป็นประเพณีประจำตำบลจัดขึ้นทุกๆปี
