SC09-2 บทความประจำเดือนกรกฎาคม วิธีเก็บรักษาหอมและกระเทียม

1 เมื่อเก็บผลผลิตมาจากสวน ไม่ควรนำ หอม หรือ กระเทียม ไปทำความสะอาด หรือทำให้เปียกน้ำ เพราะจะทำให้หอมกับกระเทียมขึ้นราได้ง่าย

2 คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิดว่าควรเก็บรักษา หอม หรือ กระเทียมไว้ในตู้เย็นซึ่งเป็นวิธีที่ผิด ที่จริงแล้ววิธีเก็บที่ดีที่สุด สำหรับวิธีการเก็บรักษา หอม หรือ กระเทียม ไว้ที่บ้าน คือนำ หอม หรือ กระเทียม ใส่ถุงตาข่าย หรือ ใส่ตะกร้า ไว้ และเก็บไว้ให้พ้นจากที่ชื้น สามารถเก็บไว้อุณหภูมิห้อง หรือ อุณหภูมิปกติ

3 วิธีนี้สามารถเก็บรักษาหอม หรือ หระเทียม ได้นานถึง 2 ปี เพื่อ บริโภค,จำหน่าย,หรือปลูกในฤดูการใหม่

หลังจากข้าพเจ้าและผู้ปฎิบัติงาน ได้ลงพื้นที่สำรวจและเก็บข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บรักษา หอม และ กระเทียม

ซึ้งมีทั้งหมด 4 หัวข้อได้แก้

1 แหล่งปลูก หอม – กระเทียม

2 การเก็บรักษาผลผลิตในท้องถิ่น

3 ภูมิปัญญาในทัองถิ่น

4 แหล่งจำหน่ายสินค้าในท้องถิ่น