ข้าพเจ้า :นายอัครเดช พงษ์ศิริวิลัย
ประเภท:บัณฑิตจบใหม่ ตำบลกู่สวนแตง อำเภอบ้านใหม่ไชยมิตรเพ้อฝัน
หลักสูตร : ED06 (2)โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)
สัปดาห์แรก :เข้าอบรมสัมมนากับครูประจำหน่วยงานและเข้าร่วมอบรมปฐมนิเทศเกี่ยวกับโครงการ
ในการปฏิบัติงานประจำเดือนกรกฏาคมนี้ ซึ่งเป็นเดือนแรกของการทำงานในโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ข้าพเจ้าได้ลงพื้นที่ปฏิบัติงานร่วมกับทีมงานของข้าพเจ้า ณ องค์การบริการส่วนตำบลกู่สวนแตง อำเภอบ้านใหม่ไชยพจน์ จังหวัดบุรีรัมย์เพื่อรายงานตัวและประชุมทีมหารือถึงวัตถุประสงค์ และเป้าหมายในการปฎิบัติงานในครั้งนี้
สัปดาห์แรก : เป็นการประชุมหารือกับอาจารย์ผู้ดูแลประจำตำบลและเข้าร่วมอบรมปฐมนิเทศเกี่ยวกับโครงการ
สัปดาห์ที่สอง : เป็นการประชุมมอบหมายหน้าที่รับผิดชอบงานของแต่ละบุคคลภายในทีมทั้งบัณฑิตและประชาชน และมีงานเข้าร่วมอบรมผ่านช่องทาง Facebook live รวมไปถึงมอบหมายให้สมาชิกได้เข้าไปศึกษาเพิ่มความรู้ในระบบ U2T BCG Learning
สัปดาห์ที่สาม : หลังจากที่ข้าพเจ้าและทีมงานได้สำรวจและปรึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของชาวบ้านในตำบลกู่สวนแตง ได้มี 2 ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเพื่อนำมาพัฒนาต่อยอดได้แก่ “ปลาร้ากู่” และ “ม่านกกกู่” ข้าพเจ้าและทีมงานได้ลงพื้นที่เก็บข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 ผลิตภัณฑ์
ต้นทุนเดิมของกลุ่มที่มีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ในการผลิตปลาร้า
การผลิต”ปลาร้า”ในชุมชนบ้านน้อย ม.10 ตำบลกู่สวนแตง อำเภอบ้านใหม่ไชยพจน์ จังหวัดบุรีรัมย์ ส่วนใหญ่จะใช้ต้นแบบสูตรการหมักตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษตามเดิมที่เคยผลิต ทั้งวัตถุดิบดั้งเดิมและวิธีการที่ดั้งเดิม โดยถือความพึงพอใจของผู้ผลิตเป็นหลัก ทำให้การออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่มีน้อยและยังมีบ่อปลาเลี้ยงธรรมชาติเป็นของชาวบ้าน หการแปรรูปเพื่อส่งขายออนไลน์ยังไม่มีในส่วนนี้ นิยมส่งขายบริเวณรอบหมู่บ้านใกล้เคียง
ต่อจากนั่นข้าพเจ้าและทีมงานได้ลงพื้นที่ ม.8 บ้านหนองเรือตำบลกู่สวนแตง อำเภอบ้านใหม่ไชยพจน์ จังหวัดบุรีรัมย์ เก็บข้อมูลต่อได้แก่ผลิตภัณฑ์จากต้นกก เป็นประเภทผลิตภัณฑ์ เครื่องใช้ และอุปกรณ์ตกแต่งบ้าน การสร้างผลิตภัณฑ์ในชุมชนส่วนใหญ่จะใช้ต้นแบบจากต้นกกที่เคยผลิตเป็นเสื่อ ทั้งลวดลายดั้งเดิมและสีสันดั้งเดิม โดยถือความพึงพอใจของผู้ผลิตเป็นหลัก ทำให้การออกแบบลวดลายใหม่มีน้อย หรือการออกแบบสีสันในส่วนของการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในส่วนอื่นมีน้อยโดยมาก ในส่วนนี้ทางทีมงานของข้าเจ้าได้พูดคุยเพื่อจะแปรรูปสร้างผลิตภัณฑ์จากเสื่อต้นกกให้กลายเป็น ม่านกกกู่ เพื่อเพิ่มมูลค่าและการใช้งานให้เข้ากับยุคสมัยใหม่มากขึ้น
คลิปการลงพื้นที่ปฏิบัติงานประจำเดือน กรกฎาคม
