ผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโรคCV-19ที่ผ่านมาทำให้เศรษฐกิจทุกวันนี้อยู่สภาวะข้าวยากหมากแพง สินค้าทยอยปรับราคาสินค้าเพิ่มมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นสินค้าอุปโภค บริโภค จากการบอกเล่าของนาย เชื่อม เยี่ยมรัมย์ ผู้ใหญ่บ้านบ้านท่าม่วงใหม่ หมู่ที่ 11 ได้ประสบปัญหาปลานิลล้นกระชังและราคาในตลาดถูกลงแต่ในทางกลับกันต้นทุนในการเลี้ยงปลากับสูงขึ้นอย่างอย่างมากเช่นอาหารปลาและพืชผักในชุมชนปรับราคาแพงขึ้น ทำให้กลุ่มที่เลี้ยงปลานิลในชุมชนมีรายได้ลดลง และต้นทุนสูงขึ้นกว่าเดิม ทางทีมงาน ป.ปลานอกกระชัง U2T ตำบลท่าม่วง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ เลยได้เข้าไปสำรวจแล้วประสานงานกับผู้ใหญ่บ้านและคนในชุมชนเกี่ยวกับปัญหาปลานิลล้นกระชังและราคาในท้องตลาด
จากที่เข้าสำรวจพื้นที่บ้านท่าม่วงใหม่ เพื่อพูดคุยกับคนในชุมชนจึงได้ทราบถึงปัญหาของชาวบ้านในชุมชน ทางทีมงาน ป.ปลานอกกระชัง ในนาม U2T ตำบลท่าม่วง อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ เลยได้ปรึกษาเกี่ยวกับการหาวิธีแก้ปัญหา ทางทีม ป.ปลานอกกระชัง ได้เริ่มอภิปรายและวางแผนร่วมกันกับประชาชนในชุมชนเกี่ยวกับการแปรรูปปลานิลและแนวทางการแก้ปัญหา
ด้วยการแปรรูปปลานิลของคนในชุมชนเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆได้ข้อสรุปกันว่าจะทำเป็น ปลาแดดเดียวแบบซีนศูนย์ยากาศ และ น้ำพริกเผาจากหัวปลา เป็นการใช้ทรัพยากรให้เกิดความคุ้มค่ามากที่สุดยังเป็นการถนอมอาหารเพื่อยืดอายุในการเก็บรักษาให้นานกว่าเดิม และ เป็นการเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน
